Pek çok insanın yemek yapma eylemiyle ilişkisi çok farklı olma eğilimindedir. Birçoğu için yemek yapmak tedavi edici, diğerleri için ise sadece bir gereklilik. Bazıları için herhangi bir zorunluluk olmaksızın yapılması harikadır. Aynı zamanda, daha yenilikçi ve yaratıcı insanlar var, diğerleri daha muhafazakar.
Bununla birlikte, aşçı profilleri ne olursa olsun, zararlı ve hatta ölümcül olabileceğinden, aşağıda listelenen yiyecekleri hazırlarken hepsinin çok dikkatli olması gerekir. bunları kontrol et ölümcül veya tehlikeli yiyecekler!
daha fazla gör
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Peynir severler, hazırlanın: Burger King'in en çok çıkanları…
Devamını oku: Böbrekler için en zararlı 7 besini keşfedin
Tehlikeli ve hatta öldürücü olabilecek yiyecekler
Şimdi, çok iyi hazırlanması veya kaçınılması gereken yiyeceklerin listesine bakın:
- Manyok
Manyok, manyok veya manyok, manyok, castelinha, uaipi, fakir ekmek, maniveira… Her bölgenin kendine has beslenmenin temeli sayılan besinler arasında yer alan bu bitkiye özel bir ad Brezilya. Birçok insanın bilmediği şey, manyok köklerinin ve yapraklarının siyanür salan kimyasal bir bileşik olan linamarin açısından zengin olduğudur. Siyanür, insanlar tarafından emildiğinde, boğularak birkaç dakika içinde öldürebilen zehirli bir zehir olan hidrojen siyanüre dönüşür.
- kayısı çekirdeği
Kayısı çekirdeği kadar bilinmese de riskli bir besindir. Yukarıda bahsedilen manyok gibi, aynı zamanda siyanür üretme kabiliyetine sahiptir. Bunun nedeni, bileşiminde, insan enzimlerine bağlandığında siyanüre dönüşen bir bitkisel toksin olan amigdalin içermesidir. Bu şekilde, kendinizi korumak için, meyveyi yemeden veya müstahzarlarda kullanmadan önce çekirdeklerini çıkarın.
- casu marzu peyniri
"Formaggio marcio". İtalya'da bu sözün anlamı: çürük peynir. Casu marzu'nun bu şekilde adlandırılmasının nedeni, kelimenin tam anlamıyla bir ayrışma sürecinden geçmesidir. Koyun sütünden yapılan bir peynirin çevre ile doğrudan temas halinde olgunlaştırılmasıyla süreç başlar, böylece sinekler bu besini parçalayacak larvalar bırakır.
Larvalar uygun şekilde çıkarılmazsa, mide-bağırsak sorunlarına neden olabilirler. Halk sağlığı açısından, bu peynir Avrupa Birliği'nde yasaklanmıştır, ancak hala hayranları vardır (bu süper alışılmadık hazırlama yöntemini bilenler bile!).
- kırmızı fasülye
Kırmızı fasulye, bu baklagilde bulunan büyük miktardaki demir nedeniyle renginden dolayı bu adı almıştır. Bununla birlikte, ham haldeki demir mineraline ek olarak fitohemaglutinin lektin açısından da zengindir. Ancak insanlar bu glikoproteini sindiremezler. Sonuç olarak, mide bulantısı ve ishal gibi mide-bağırsak rahatsızlıkları yaşayabiliriz.
Kendinizi bu etkilerden korumak için ideal olan, fasulyeleri çok fazla pişirmektir - bu, proteinin denatürasyonuna (yani, "inaktivasyonuna") neden olan bir süreçtir. Fasulyeleri yaklaşık 6 saat ıslattıktan sonra pişirmeyi tercih edin.
