Sen transgenik gıdalar tohum gibi genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) kullanılarak genetik mühendisliği teknikleriyle üretilir. Bu teknikler tanıtıldı çiftçilik ile 20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren Yeşil devrim, hastalıklara, zararlılara ve iklimsel olumsuzluklara dayanıklı, daha verimli mahsullerin geliştirilmesi için önem kazanmaktadır. Bununla birlikte, transgeniklerin artan tüketimi, insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri hakkında tartışmaları gündeme getirmektedir. çevre, doğaya insan müdahalesi ile ilgili soruların yanı sıra.
Şunu da okuyun:Gen terapisi - şimdiye kadar tedavi edilemeyen hastalıkları tedavi edebilen genetik modifikasyon
Genetiği değiştirilmiş gıdalar hakkında özet
Transgenik gıdalar, belirli bir organizma tarafından doğal olarak geliştirilemeyecek özellikleri ortaya çıkarmak için laboratuvarda değiştirilir.
Haşere direnci ve hastalıklar, iklimsel olumsuzluklara karşı tolerans, besin içeriğindeki artış ve daha fazla üretkenlik, gıda genlerindeki değişiklikler yoluyla teşvik edilen dönüşümlerden bazılarıdır.
Tarımsal üretimde genetik mühendisliği tekniklerini tanıtan Yeşil Devrim'den ortaya çıktılar.
Sağlık ve sosyoekonomik konular, bilimde etik ve büyük şirketlerin tarım ticareti ekonomide transgenik gıdaların kullanımıyla ortaya çıkan tartışmalardan bazıları.
Transgenikler gıda üretimini artırır ve dış etkenlere (biyolojik ve iklimsel) karşı daha dirençlidir. Ancak çevreye ve insan sağlığına zarar verebilirler.
Ö Brezilya dünyadaki en büyük ikinci transgenik gıda üreticisidir, yalnızca ikinci sıradadır. BİZ. Brezilya'daki ana transgenik ürünler arasında soya ve mısır bulunur.
Transgenik gıdalar nelerdir?
Buna transgenik denir tanıtımı için laboratuvarda yapay olarak değiştirilmiş gıda genler belirli bir organizmaya yeni özellikler kazandırmaktan sorumludur. Bu tür özellikler doğal olarak geliştirilemez ve kırsal üretici ve hatta tarım şirketleri tarafından belirlenen ihtiyaca göre seçilir. Transgenik gıdalar ayrıca genetiği değiştirilmiş organizmalar (veya GDO'lar) olarak da adlandırılır.
için modifikasyonlar yemeğin içinde Genetik mühendisliği teknikleri yardımıyla yapılır 20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren Yeşil Devrim'in gelişiyle birlikte tarımda kullanılmaya başlandı. Bu teknikler dizisi aracılığıyla organizmalara kazandırılan özellikler arasında, zararlılar ve hastalıklar, artan üretkenlik, artan besin değeri ve sıkıntıya karşı daha fazla tolerans hava durumu.
Genetiği değiştirilmiş gıdalar hakkında tartışma
Genetiği değiştirilmiş organizmalar, ortaya çıktıkları andan itibaren, bilimin etik ilkeleri ile ekonomik ve sosyal konularda toplumda bir dizi tartışmayı gündeme getirdi. Pek çok analiz, transgeniği bilimsel ve sosyoekonomik alanda önemli bir ilerleme olarak kabul ederken, diğerleri Bu organizmaların çevreye zararlı bir uygulama olarak üretilmesi ve bu tür ürünlerin insan sağlığına yönelik risklerinin ele alınması. yiyecek.
Sen sınırları bilim ve esas olarak, doğal organizmalar üzerindeki insan eylemi tartışmalarından bazılarıdır. Etik alanında öneriler. Transgenik gıdaları geliştirme tekniği, bu organizmaların genetik materyalini değiştirmeyi içerir (DNA) ve bitki türlerine uygulanır ve ayrıca hayvanlar, sığırlarda olduğu gibi. Bununla birlikte insanın doğaya müdahalesi ve bu eylemlerin biyoçeşitliliğin sürdürülmesine ve çevrenin dengesine etkileri sorgulanmaktadır.
Ekonomik olarak, ticarileştirme transgeniklerin oranı, bir grup büyük tarım şirketiyle sınırlıdır. Çoğu zaman satış tohumlar ve embriyolar, aşağıdakileri içeren ürünleri içeren teknolojik bir paket olarak adlandırılan şeyle ilişkilendirilir: gübreler ve yeni organizma türleri ile kullanılması gereken uygun pestisitler.
Bu davadaki tartışmalar, kârların yoğunlaşmasını ve bu şirketlerin piyasada uyguladıkları tekeli içeriyor. Bu teknolojik paketleri kullanan büyük üreticiler ile küçük üreticiler arasında yaratılan rekabetin türü sorusu üzerine çiftçiler Ayrıca, transgeniklerin temsil ettiği sağlığa zarar ve bu tür gıda çeşitlerinin pazara sunulmasında bu büyük şirketlerin rolü.
GDO'lu gıdalar aynı zamanda uzun vadeli bir çözüm olarak da görülebilir. Gıda güvensizliği, dünya çapında 2,3 milyar insanın karşı karşıya olduğu bir durum. Bununla birlikte, bu gıdaların maliyetleri daha düşük olmasına rağmen, kullanımları, transgeniklerin insan sağlığına sunduğu potansiyel riskler hakkındaki tartışmaları gündeme getirmektedir.
Şunu da okuyun: Pestisitlerle çevre kirliliği
GD gıdaların avantajları
Transgenik mahsul çeşitlerinin ve diğer ürünlerin kullanımı, hem kırsal üreticiye hem de nihai tüketiciye aşağıdakiler gibi avantajlar sunabilir:
karşı daha fazla direnç gösteren iyileştirmeler mantar, hastalıklar ve zararlılar;
belirli bir gıdada bulunan toplam besin miktarındaki artış;
daha yüksek mahsul verimliliği;
gıda üretiminde artış;
direnç iklimler Olumsuz veya aşırı hava olayları;
uygun olmadığı düşünülen topraklarda dikim için adaptasyon olasılığı (örn. topraklar asitler);
nihai tüketici, yani genel nüfus için daha düşük ürün maliyeti.
GD gıdaların dezavantajları
Genetiği değiştirilmiş gıdaların çevre ve insan sağlığı açısından dezavantajları vardır. Bunlar arasında şunları sayabiliriz:
Pestisitlerin etkisine karşı daha dirençli ve organik mahsulleri olumsuz etkileyebilecek türlerin gelişimini sağlayan haşere kontrolü üzerindeki etkiler.
Su kirliliği Bu toprakların tarımsal pestisitlerin kullanımının artmasıyla.
gibi hayvanlara verebileceği zarar nedeniyle biyoçeşitlilik kaybı haşaratgibi doğal süreçlerin bir sonucu olarak organik türlerin kontaminasyonu tozlaşma. Bu aynı zamanda monokültürlerin ekildiği alanlardaki artıştan kaynaklanmaktadır.
Artan gibi insan sağlığına zarar alerji.
Genetiği değiştirilmiş gıdaların sağlık riski
Transgenik gıdaların yutulması ile ilgili temel endişe, değiştirilmiş organizmaların insanlarda neden olabileceği potansiyel sağlık riskleri ile ilişkilidir.
ilki alerji başlangıcıS yeni genlerin tanıtılması besinlerde ve bu organizmalarda üretimde proteinler Bu amino asitler yutulduğunda bir reaksiyonu tetikleyebilir. Antibiyotiklere direnç, sağlık için risk oluşturan ve tekrarlayan antibiyotik tüketiminden kaynaklanabilecek bir diğer sorundur. transgenik, Brezilya Tüketici Savunma Enstitüsü'ne (Idec) göre.
Genetiği değiştirilmiş gıdalara ilişkin mevzuat
Brezilya'da gıdaya yönelik olanlar da dahil olmak üzere transgenik organizmaları içeren faaliyetlerin düzenlenmesi, LHey Hayırº 11.105, 24 Mart 2005. Biyogüvenlik Kanunu, bilindiği üzere, bu organizmaların araştırılması, manipülasyonu ve ticarileştirilmesi için parametreleri belirlemektedir. insan ve diğer tüm canlı, hayvan ve bitki formlarının ve çevrenin korunmasını sağlamak amacı ile çevre.
Bu sayede Brezilya pazarına ulaşan tüm transgenik gıdalar, Biyogüvenlik Yasası tarafından belirlenen kriterlere göre değerlendirildi, tarafından onaylanmalıdırbu Ulusal Biyogüvenlik Teknik Komisyonu (CTNBio) nihai tüketiciye gönderilmeden önce.|1|
Transgenik gıdalar veya transgenik bileşenleri (%1'in üzerinde) içeren ürünler, nihai seçimin tüketici tarafından yapılması gerektiğinden, ambalajlarında tanımlanmalıdır. Bu tanımlama, içinde siyah büyük bir T olan sarı bir üçgen şeklinde görünür.
Dünyadaki GDO'lu gıdalar
GDO'lu gıdalar dünya çapında 60'tan fazla ülke tarafından üretilmiştir. GDO üreten ülkelerin çoğu ekonomisi olan ülkelerdir. ortaya çıkan (veya geliştirme aşamasında) ve ekinleri, transgenik ekinlerin ekildiği toplam alanların yarısından biraz fazlasını temsil ediyor.
Sen Amerika Birleşik Devletleri ve Brezilya, dünyanın en büyük iki transgenik gıda üreticisidir.. Bu ülkelerde GDO ekilen alan sırasıyla 70 ve 30 milyon hektara ulaşıyor. Geliştirilen ana ürünler arasında, mallar ekinler: soya, mısır ve pamuk. Diğer büyük üreticiler Arjantin, Hindistan, Kanada, Çin, Paraguay, Pakistan ve Güney Afrika'dır.
Şunu da okuyun: kırsal çevre sorunları
Brezilya'da GDO'lu gıdalar
Brezilya dünyanın en büyük ikinci genetiği değiştirilmiş gıda üreticisi, daha önce gördüğümüz gibi. Genetiği değiştirilmiş türlerin ekildiği alan 30 milyon hektara ulaşıyor ve amiral gemisi soya. Bu tahıl, Brezilya'nın başlıca ihraç ürünleri arasında yer alıyor ve tamamen ülkede geliştirilen transgenik gıdaların ekimi onun aracılığıyla başladı.
Brezilya Tarımsal Araştırma Şirketi (Embrapa), Brezilya transgenik soyasının ilk varyasyonundan sorumluydu. Yirmi yıllık araştırma, belirli bir herbisit türüne karşı daha fazla tolerans gösterecek şekilde tasarlanmış bir tohumla sonuçlandı.|2| 2015 yılında piyasaya sürülen |3| A Embrapa şu anda yeni soya çeşitleri üzerinde çalışıyor gibi gıda ve hammaddelerin yanı sıra Kahve, şeker kamışı ve pamuk.
Ö Mısır Brezilya'da ekilen ve pazarlanan ve genetiği değiştirilmiş tohumlarla geliştirilmiş birçok ürünü olan başka bir gıdadır.
Brezilya'da transgenik üretimin tarihi, 1990'larda, modifiye edilmiş soya fasulyesi tohumlarının ithal edilmesiyle başladı. Arjantin. Ürün hemen onaylanmadı ve 1995'te geçici bir tedbirle pazarlamasına izin verildi, ancak üç yıl sonra durduruldu. Ulusal topraklarda bu organizmaların düzenlenmesi ve denetlenmesine ilişkin Brezilya mevzuatı 2005 yılında onaylanmıştır ve ülkenin şu anda piyasada yaklaşık 50 GDO'su bulunmaktadır.|4|
notlar
|1| EMBRAPA. Transgenik: Brezilya tarımı lehine engelleri yıkmak. Mevcut Burada.
|2| aynı
|3| LANDGRAF, Lübnan. İlk tamamen Brezilya transgenik soya piyasaya çıktı. Embrapa Haberleri, 28 Ağustos 2015. Mevcut Burada.
|4| NEVES, Meryem. Özel rapor: Transgenikler: Brezilya, dünyanın en büyük ikinci üreticisidir. Rádio Câmara, [S.I.]. Mevcut Burada.
kaydeden Paloma Guitarrara
coğrafya öğretmeni
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-transgenicos.htm
