içindekiler:
1 kg ihale
¼ bardak (çay) bal
1 su bardağı (çay) portakal suyu
1 bardak beyaz şarap
şurup içinde 1 kutu ananas
6 yemek kaşığı ananas şurubu
Yenilebilir çiçek ve biberiye, süslemeye yetecek kadar
karanfil, süslemek için yeterli.
Hazırlama yöntemi:
Portakal suyu, beyaz şarap ve ananas şurubunu bir kaba koyun. İhaleyi ekleyin, plastik sargı ile örtün ve soğutun. Yaklaşık 12 saat marine edin. Daha sonra fırın tepsisine dizip üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın. Folyoyu ihaleden çıkarın ve tüm yüzeyi bal ile fırçalayın. İhaleyi fırına koyun ve 20 dakika daha bırakın, her 3 dakikada bir marine sıvısı ile veya yüzeyi altın rengi olana kadar kızartın. Tavuğu fırından çıkarın ve yüzeyinde keskin bir bıçakla biraz kesim yapın. Çiziklerin her geçişine bir karanfil yapıştırın. İhaleyi bir tabağın ortasına yerleştirin ve ananas dilimlerini etrafına dağıtın. Her ananas diliminin içine bir çiçek koyun ve ardından servis yapın.
