Selüloz, sebzelerde bol miktarda bulunan ve bu nedenle doğada yaygın olan polisakkarit tipi bir karbonhidrattır. Ahşap bileşiminin %50'sine kadarını oluşturur.
Glikozidik bağlarla birleştirilen 15 ila 15.000 arasındaki glikoz monomerleri tarafından oluşturulur. Bu nedenle, selüloz bir glikoz polimeridir.
Selülozun kimyasal formülü (C6H10Ö5)Hayır.
Selüloz lineer yapıya sahip bir polimerdir ve mevcut hidroksil grupları arasında hidrojen bağları kurar. Hücrelerde, selüloz molekülleri kendilerini lif demetleri şeklinde düzenler.
İnsanlar selülozu sindiremezler, bu yetenek sadece bazı bakteri, mantar ve geviş getiren hayvanlarda mevcuttur.
Selüloz sentezlenir hücre zarı bitki hücrelerinin, selüloz sentaz enziminin varlığı ile protein komplekslerinde.
Roller
Selülozun ana bileşeni hücre çeperi Bitkilere sertlik veren bitki hücrelerinin.
Endüstriyel olarak kağıt ve elyaf üretimi için işlenir. Ayrıca başka tür modifikasyonlardan geçebilir ve plastik yapmaya hizmet edebilir.
Selülozdan kağıt üretimi Brezilya'da önemli bir ekonomik faaliyettir.
Ahşabın içerdiği liflerin kalitesi nedeniyle selüloz ekstraksiyonu için kullanılan başlıca bitki türleri okaliptüs ve çamdır.çam). Bu türlerin sömürülmesini garanti altına almak için kağıt üretiminde hammadde olarak kullanılacak çok sayıda orman dikilmektedir.
Hakkında daha fazla öğren polisakkaritler.
Kağıt nasıl üretilir?
Çıkarılan odunun kabuğu soyulur ve doğranır ve daha sonra su ve kimyasal maddeler içinde kaynatılarak hamur elde edilir.
Oradan hamur, safsızlıkların çıkarıldığı bir yıkama işleminden geçer. Bir süre bekledikten sonra, selülozun daha saf hale geldiği ağartma aşamasına geçilir.
O anda elde edilen hamur bir masaya dağıtılır ve kurutulmaya ve preslenmeye hazır büyük bir tabaka haline gelir. Son olarak, malzeme yuvarlanabilir, kesilebilir, paketlenebilir ve taşınabilir.
Ayrıca hakkında bilgi kitin.
Merak
Selüloz, 1838 yılında Fransız kimyager Anselme Payen tarafından bitkisel maddelerden keşfedilmiştir.
Siz de okuyun:
- Karbonhidratlar veya karbonhidratlar: bunlar nedir?
- Karbonhidratların işlevi ve sınıflandırılması
