Malzemeler:
5 su bardağı pirinç, tuz, yağ ve soğan ile pişirilir
1 yemek kaşığı margarin
200 gram doğranmış çekirdeksiz siyah erik
200 gram çekirdeksiz kuru üzüm
50 gram doğranmış kayısı
2 doğranmış yeşil elma
2 doğranmış havuç
Bir kapta:
2 yemek kaşığı yağ
½ kilo kabuksuz ve çekirdeksiz domates
100 gram doğranmış yeşil zeytin
200 gram çizgili jambon
1 bardak hurma kalbi (400 gram)
1 kutu bezelye
tatmak için yeşil koku
1 rendelenmiş soğan
tatmak için tuz.
Kaplamak için:
200 gram provolon veya mozzarella.
Hazırlık modu:
Pirinci yağ, soğan ve tuzla (sarımsaksız) pişirin. Erik, havuç, kuru üzüm, kayısı ve elmayı margarinde soteleyin - hepsi doğranmış olmalıdır (tuz kullanmayın).
Başka bir tavada yağda soğan, domates, hurma içi, bezelye, zeytin (ilk doğranmış) ve ince şeritler halinde doğranmış jambonları soteleyin, altını kapatın ve yeşil kokuyu ekleyin.
Bir kapta, pilavla başlayarak katmanlar yapın, ardından meyve dolgusu, tuzlu dolgu, pirinç, meyve dolgusu, katmanları tekrarlayın. Peyniri (mozzarella veya provolon veya her ikisi de karıştırılmış) pirincin üzerine koyun, peyniri eritmek için fırına koyun. Aşağıda servis yapın.
tarafından Keilla Costa
