bu organik tarım kullanmanın çevresel açıdan sürdürülebilir bir yoludur. zemin üretim için, yani gelecek nesiller için doğal kaynakların korunmasını garanti etmek için. Organik tarımın temel kaygısı ve amacı, yetiştirme sırasında pestisit ve diğer kimyasal ürünlerin varlığını azaltarak veya ortadan kaldırarak gıda tüketiminin sağlığını sağlamaktır.
Organik tarımın dört temel ilkesi vardır, yani:
1 - doğaya saygı: toprakları, doğal kaynakları, hayvanları vb. koruma ihtiyacını göz önünde bulundurarak;
2 – mahsul çeşitlendirmesi: hem toprağı dengelemek hem de çeşitliliği garanti altına almak için ekili ürünlerin çeşitliliğini geliştirme kaygısıyla;
3 – üretim sistemleri arasında bağımsızlık: tarımsal üretimi, mekanize tarımdan farklı olarak endüstriyel ve ticari sistemlerden ayırmak için;
4-toprak canlı bir organizmadır: besin maddelerinin, mikroorganizmaların ve genel olarak canlıların bakımı da dahil olmak üzere toprağın korunması gerektiği anlayışı.
Bu anlamda tüm süreç, herhangi bir kimyasal kullanılmayacak şekilde gerçekleştirilir. ekilen öğelerin kalitesini değiştirebilir ve ne gıdanın çevreye iyilik yapma yeteneğini değiştirebilir. sağlık. Böylece, gübre ve pestisitlerin yerini, diğer yetiştirme biçimlerinin yanı sıra organik gübreler ve doğal haşere kontrol yöntemleri alır.
Çoğu durumda, organik tarım şu koşullarda sürdürülür: aile çiftçiliği, her şeyden önce, büyük makinelere başvurmadan el emeği kullanan küçük üreticilerle. Ayrıca, daha büyük ölçekli üretim alanlarında, kırsal kesimde daha fazla iş yaratan büyük miktarda emek istihdam edilmektedir. Çoğu ekili ürün, temelde aşağıdakileri içeren sözde "yoksul kültürü" anlamına gelir. pirinç, fasulye, sebze gibi aileler tarafından günlük olarak tüketilen gıdalar, meyveler vb.
Organik tarım, gıda üretiminde çeşitliliği ön planda tutuyor
Brezilya, bölgedeki en büyük onuncu ülkedir. tarım organik. Ancak bu, ülkedeki tüm tarım arazilerinin sadece %0,25'ine tekabül ediyor ve bu da tarım arazilerinin artırılması gerektiğini gösteriyor Bu sektördeki kamu ve özel yatırımlar, ağırlıklı olarak daha sağlıklı gıdaların sağlanması için masada. insanlar. En fazla organik tarıma sahip ülkeler Avustralya, Arjantin, Amerika Birleşik Devletleri, Çin ve İspanya'dır.
Benden. Rodolfo Alves Pena
