Goiás, kelimenin tam anlamıyla Brezilya'nın kalbinde yer almaktadır. Midwest bölgesine ait olan devlet, tarihinin inşası sırasında farklı yerlerden etkilenmiştir.
Goiás mutfağının tipik yemekleri ile ilgili olarak, ana referanslar Güneydoğu'nun her yerinden Minas Gerais ve Bandeirantes mutfağıdır. Minas Gerais ve Goiás arasındaki bu yakınlık, aslında, tariflerin yazarlığı konusunda birçok tartışmaya yol açıyor.
Büyük bir cömertlikle ve kırsal kültürle yakından bağlantılı malzemelerle servis edilen etli yemekler - esas olarak bir devlet markası olan tarım ticareti nedeniyle - Tipik yiyecekler, hangi ülkenin en lezzetli arasındadır.
Goiás mutfağının ana malzemeleri
Basit ama lezzet açısından çok zengin! Goiás eyaletinin mutfağı bu şekilde tanımlanabilir. Geleneklerle dolu yemeklerde referans malzeme olarak pirinç bulunur.
Ancak buna ek olarak, çoğu tarifte domuz eti, tavuk, pequi, mısır, manyok ve peynir bulunur. Demişken, aile tariflerinin ciddiye alındığı bir yer varsa orası Goiás'tır. Tatlılar ve bakkallar gerçek aile hazineleridir.
Tipik lezzetlerin çoğu baharatlara yatırılır. Sarımsak, soğan, yeşil koku, safran, acı biber ve koku, temel malzemeleri tamamlayarak her türlü müstahzara güçlü bir tat verir.
Goiás'tan tipik yemekler
1. aptal
Goiás arasında oybirliği! Öyle ki, daha geleneksel restoranlarda bir rodízio de lapa bile var. Goiás'ta rendelenmiş yeşil mısır, domuz yağı ve baharatlar içeren geleneksel makarna, peynir, sosis, tavuk, kıyılmış et ve biber ile zenginleştirilmiştir.
Şüphesiz lezzetli olan yemek, eyaletteki en eski geleneklerden birini destekliyor. Mısır hasadı sırasında, çocuklar da dahil olmak üzere tüm aileler ünlü “pamonhadas” da toplanır.
2. Pequi ile pirinç
Pequi'den bahsetmeden tipik Goiás yemeklerinden bahsetmenin bir yolu yok. Kimileri tarafından sevilen kimileri tarafından nefret edilen, tek başına ya da tavukla hazırlanabilir. Ancak pirinçle yapılan hazırlık gerçek bir klasik. Yemek, pilav, safran, pequi ve baharatlara ek olarak içerir, ancak mısır, guariroba ve tavuk gibi ilave maddelere güvenebilir. Başarı öyle ki, incelik gurme yeniden yorumlarını kazandı ve Brezilya genelinde tanındı.
3. patty goiano
Goiás turtası, eyalet çapında bilinmesine rağmen, Goiás şehrinin tipik bir örneğidir. Dolgu ile mükemmel orantılı olan hamur hafiftir ve ağzınızda erir. Doldurma, kıyılmış tavuk, ev yapımı sosis, domuz eti, pequi ve guariroba içerir.
4. klik
- Ücretsiz Online Kapsayıcı Eğitim Kursu
- Ücretsiz Online Oyuncak Kütüphanesi ve Öğrenme Kursu
- Ücretsiz Online Okul Öncesi Matematik Oyunları Kursu
- Ücretsiz Çevrimiçi Pedagojik Kültür Atölyeleri Kursu
Bu, Goiás halkının uzun süredir yaptığı bir şeyin yeni adı: pirinç ve et birlikte ve toprak kapta hazırlanır. Çeşitli tatlarda tavalar vardır, ancak en geleneksel olanları pequi ve carne de sollu tavuktur. İki baharat esastır, tatlı biber ve safran. Cömert mozzarella peyniri tepesi de bir zorunluluktur.
5. Tavuk çorbası
Yemeğin yaratıcısı durumu arasında sonsuz bir anlaşmazlık var. Ne olursa olsun, Goiás tavuğunun lezzeti tartışılmaz. Pirinç, tavuk, safran pequi, guariroba ve bol yeşil koku ile eklenir. Goiás'ın tipik yemekleri arasında gerçek bir ikon.
6. çukur köpek x hepsi
Yiyecek kamyonlarının popülaritesinden çok önce, Goiás halkı tezgahlardan yiyeceklerin tadını çıkardı. Aslında sandviç devletin gastronomik tutkularından biridir. İster başkentte ister iç kesimde, Goiás'taki bir meydan, küçük sokak snack barlarına verilen sevecen bir isim olan pit-dog ile eş anlamlıdır.
X-Tudo, baladın sonuna zorunlu bir eşliktir. İşte bu kadar: hamburger, domuz pastırması, sahanda yumurta, jambon, sosis, peynir, salata, mısır ve patates cipsi. İle gitmek? En iyi seçim, buz, süt ve yoğunlaştırılmış sütle dövülmüş meyve özünden başka bir şey olmayan kremadır.
7. Yeşil Mısır Angu
Pirinç ve fasulye, guarirobalı tavuk ve jilolu bamya, eyaletin iç kesimlerinde tipik öğle yemeklerinin en geleneksel kombinasyonunu oluşturuyor. Ancak bunlara ek olarak, yeşil mısır angusu olan bir eşlik şarttır. Fasulyeler biraz su ile dövülür ve karışım süzülür. Daha sonra kıvam alana kadar tavaya alınır. Yeşil koku ve biber kokusu ile çokça birleşir.
8. peynirli bisküvi
Peynirli bisküvi, kökeni çok sorgulanan bir bakkaldır. Ancak Goiás'ta, özellikle iç mekanlarda, bu gerçek bir gelenek. Ağızda dağılan hamur pişirilir ve ana malzemeleri un, yumurta, süt ve peynirdir. Öğleden sonra kahvesi için ideal bir eşliktir.
9. çıplak pislik
Goiás eyaletinde, manyok keki soyulmuş kaybeden adını alır. Hamurda ayrıca hindistancevizi ve rendelenmiş peynir bulunur, bu da yemeği kremsi ve karşı konulmaz bırakır. Başkente 83 km uzaklıktaki São Francisco de Goiás şehrinde, Barraca da Cida hazırlık aşamasında bir referanstır. Günün herhangi bir saatinde, her zaman seksi, çıplak bir inek vardır!
10. Reçel tatlıları
Devlet tatlılarıyla çok ünlü olmasına rağmen, en büyük önemi reçelleridir. Şekerciler tarafından el işçiliği ile yapılır ve genellikle meyve veya süt ile hazırlanır ve bakır kaplarda pişirilir. Nesilden nesile aktarılan gerçek bir sanattır.
Şifre e-postanıza gönderildi.
