Organik bileşiklerin kaynama sıcaklığı iki faktörden etkilenir: moleküller arası etkileşimin türü ve molekülün boyutu.
Molekülün boyutu ne kadar büyük olursa, kaynama sıcaklığı o kadar yüksek olur.
Yapıları ve ilgili T.E.'yi gözlemleyin:
SEN. (°C): 64,5
Metanol
SEN. (°C): 78,3
etanol
SEN. (°C): 97.2
propanol
Molekül karbon sayısı arttıkça kaynama noktasının da yükseldiğini unutmayın. Böylece sadece bir karbon atomuna sahip metanol 64,5°C'de kaynar ve Propanol (3 karbonlu) sadece T.E.'ye ulaşır. 97.2°C'de.
Ama eşit büyüklükteki moleküllerde? Hangisinin T.E olduğunu nasıl anlarız? daha yüksek?
Moleküller arası etkileşimin türü belirleyecektir.
Misal:
Metan Keton Karboksilik Asit
Bu üç organik yapıdan hangisi en yüksek T.E.'ye sahiptir?
Bu durumda, daha önce yaptığımız gibi molekülün boyutuna güvenemeyiz, çünkü üç yapı bu açıdan farklı değildir.
Şimdi geçerli olan kural şudur: Moleküller arası kuvvetlerin yoğunluğu ne kadar büyük olursa, kaynama sıcaklığı da o kadar yüksek olur.
İndüklenmiş dipol < Dipol-dipol < Hidrojen bağları
Artan yoğunluk sırası →
Bu yoğunluk ölçeğine dayanarak, aşağıdaki moleküllerde hangi kuvvetlerin baskın olduğunu görün:
Metan: dipol kaynaklı
Keton: dipol-dipol
Karboksilik asit: hidrojen bağları
Bununla, bu moleküllerden hangisinin en yüksek kaynama sıcaklığına sahip olduğunu sınıflandırabiliriz: Asit karboksilik asit daha yüksek bir T.E'ye sahiptir. çünkü bu bileşikte bulunan hidrojen bağı en büyük yoğunluk.
Metan < Keton < Karboksilik asit
Artan yoğunluk sırası →
Bu şema, baskın moleküller arası kuvvet türü (indüklenmiş dipol) nedeniyle Metanın en düşük kaynama noktasına sahip olduğunu göstermektedir.
Líria Alves tarafından
Kimya mezunu
Brezilya Okul Takımı
Şimdi durma... Reklamdan sonra devamı var ;)
Daha fazla gör!
Organik bileşiklerin polaritesi
Organik Kimya - Kimya - Brezilya Okulu
Bu metne bir okulda veya akademik bir çalışmada atıfta bulunmak ister misiniz? Bak:
SOUZA, Liria Alves de. "Organik bileşiklerin kaynama sıcaklığı"; Brezilya Okulu. Uygun: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/temperatura-ebulicao-dos-compostos-organicos.htm. 28 Haziran 2021'de erişildi.
