yanıcılık: bir bileşiğin yanması gereken özelliktir. Yanan maddelerin çoğu organik kökenlidir. Bu yüzden organik bileşiklerin harika yakıtlar olduğunu söylüyoruz.
Örnekler:
- Mutfakta kullandığımız gaz (LPG) hidrokarbonlardan oluştuğu için organiktir.
- Otomobillerden elde edilen yakıt alkolü - formül etanol (CH3CH2OH) - organik kökenlidir.
Erime ve kaynama sıcaklığı
Oda sıcaklığında, organik bileşikler üç fiziksel haldedir: katı, sıvı ve gaz. Bu, inorganik bileşiklerin çoğu katı halde olduğundan, erime ve kaynama noktalarının inorganik kökenli maddelerden daha düşük olduğunu kanıtlar.
Organik kökenli bileşikler daha zayıf moleküller arası etkileşimlere sahiptir ve bu nedenle daha düşük kaynama ve erime sıcaklıklarına sahiptir.
Örnekler:
- Bütan gazı (C4H10): Çakmaklarda kullanılan gazın erime (-138 °C) ve kaynama (0 °C) sıcaklıkları düşüktür.
- Etanol: erime sıcaklığı (-117 °C) ve kaynama (78,3 °C) olan yanıcı sıvı.
Şimdi bu değerleri katı bir inorganik bileşiğin, sofra tuzunun (Sodyum Klorür -NaCl) erime (T.F) ve kaynama (T.E.) sıcaklığı ile karşılaştırın.
T. F tuzu: 801 °C
SEN. tuz: 1413 °C
Görüldüğü gibi gıdalarımızda kullanılan inorganik tuzun erime ve kaynama sıcaklıkları T.F ve T.E.'nin çok üzerindedir. organik bileşiklerden oluşur.
sudaki çözünürlük
Bu özellik, organik molekülün polaritesi ile ilgilidir.
Polar olmayan organik bileşikler: pratikte hepsi suda çözünmezler. Kurala uyarak: "Gibi gibi çözülür", sebebini görüyoruz. Su polar olduğu için benzin, gazyağı, mazot gibi polar olmayan bileşikleri çözmez.
Polar organik bileşikler: Bunlar suda çözülebilir. Örnekler: şeker, normal alkol, aseton vb.
Şimdi durma... Reklamdan sonra devamı var ;)
Líria Alves tarafından
Kimya mezunu
Bu metne bir okulda veya akademik bir çalışmada atıfta bulunmak ister misiniz? Bak:
SOUZA, Liria Alves de. "Genel Özellikler"; Brezilya Okulu. Uygun: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm. 28 Haziran 2021'de erişildi.
e) CH2
/ \
H2C CH2
│ │
H2 C CH2
\ /
CH2
c) CH3 CH2 CH3 veya CH3CHCH3
│
oh
