at vitaminler onlar son derece önemli besinler sağlığımız için ve bu gıdalardan elde edilebilir. Gerekli vitaminler olmadan vücudumuz cilt değişikliklerinden kansızlığa, büyüme geriliğinden nörolojik problemlere kadar bir dizi problemle karşı karşıya kalır. Sonra, vitaminlerin önemi hakkında daha fazla konuşacağız.
→ Vitaminlerin besinlerdeki önemi
vitaminler moleküllerorganik vücudumuz tarafından esas olarak gıda yoluyla elde edilir. D ve K vitamini gibi bazı vitaminler de vücudumuzda üretilir. K vitamini bağırsaklarımızdaki bakteriler tarafından üretilirken, D vitamini ne zaman üretilir? cildimizi güneş ışığına maruz bırakırız.
Siz de okuyun: Güneş kremlerinin önemi
Bir Gıdasağlıklı çoğu durumda vücudumuzun düzgün çalışması için tüm vitaminlerin mevcut olmasını sağlayabilir. İlginç bir gerçek, diğer besinlerin aksine vitaminlerin büyük miktarlarda alınmasına gerek olmamasıdır.
olmasına rağmen belirtmekte fayda var. düşük günlük ihtiyaç, onlar da önemlidir ve yutulmamaları ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Hipovitaminoz veya vitamin eksikliğinin adı vücudumuzda vitamin eksikliğidir.
Vücuttaki düşük miktarda vitaminin neden olduğu sorunlardan bazıları şunlardır:
Beriberi (B1 vitamini eksikliği)
Anemi (B6 vitamini, B9, B12 eksikliği)
Görme sorunları (A vitamini eksikliği)
Kemik deformiteleri (D vitamini eksikliği)
Kan pıhtılaşma sorunları (K vitamini eksikliği)
İskorbüt (C vitamini eksikliği)
okuAyrıca:Sağlıklı beslenme için öneriler
Hangi besinler vitamin sağlar?
Besinlerin nasıl seçileceğini bilmek, vücudumuzun çalışması için gerekli olan vitaminleri sağlamak için gereklidir.
Vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli vitaminleri almak için, diyette meyve, sebze, sebze, tahıl, yumurta, et, süt ve türevler. Her şeyin anahtarı bir arada dengeli beslenme, farklı gıdalar açısından zengin. İşte bazı vitaminler ve besin kaynakları:
A vitamini (retinol): turuncu sebzelerde, koyu yeşil sebzelerde, süt ve süt ürünlerinde, yumurta ve karaciğerde bulunur.
B1 Vitamini (tiamin): etler, yapraklı sebzeler, baklagiller, mantarlar ve kepekli tahıllarda bulunur.
B2 Vitamini (riboflavin): et, sebze, kepekli tahıllar, süt ve süt ürünlerinde bulunur.
B3 Vitamini (niasin): et, yapraklı sebzeler, tahıllar, kabuklu yemişler ve yumurtalarda bulunur.
B5 Vitamini (pantotenik asit): et, sebze, kepekli tahıllar, meyveler ve süt ve süt ürünlerinde bulunur.
B6 Vitamini (piridoksin): et, sebze, kepekli tahıllar ve kuruyemişlerde bulunur.
B7 Vitamini (biyotin): et, sebze, bakliyat ve yumurtada bulunur.
B9 Vitamini (folik asit): yeşil sebzeler, baklagiller, kepekli tahıllar ve kuruyemişlerde bulunur.
B12 Vitamini (kobalamin): et, yumurta, süt ve süt ürünlerinde bulunur.
C vitamini (Askorbik asit): aserola, limon, portakal, çarkıfelek meyvesi gibi meyvelerde ve ayrıca brokolide bulunur.
D vitamini (kalsiferol): bazı balık, süt ve süt ürünlerinde ve ayrıca yumurta sarısında bulunur. Ek olarak, cilt güneş ışığına maruz kaldığında vücut tarafından D vitamini üretilebilir.
E vitamini (tokoferol): bitkisel yağlar, tohumlar, kepekli tahıllar ve kuruyemişlerde bulunur.
K vitamini (filokinon): yeşil sebzelerde bulunur ve yukarıda bahsedildiği gibi bağırsakta bulunan bakteriler tarafından da üretilir.
Siz de okuyun:Pirinç ve fasulyenin önemi
→ Yağda çözünen vitaminlerin önemi
Yağda çözünen vitaminler, çözünür yağda. Bu vitaminler hem karaciğerde hem de yağ dokumuzda birikebilmeleri ile öne çıkıyor. A, D, E ve K vitaminleri bu şekilde sınıflandırılan vitaminlerdir.
Güneş ışığına maruz kalmak, D vitamini düzeylerini artırmak için kritik öneme sahiptir.
Aşağıda bu vitaminlerin her birinin önemine bakın:
A vitamini (retinol): vizyonumuz, epitel dokuların bakımı ve bağışıklığımızla ilgilidir. Eksikliği görme sorunlarına neden olur ve hatta körlüğe, cilt sorunlarına ve hastalık riskini artıran bağışıklıkta düşüşe neden olabilir.
D vitamini (kalsiferol): kalsiyum ve fosforun emilimini ve kullanımını sağlamak önemlidir. Bu vitaminin eksikliği raşitizm ve osteoporoz ile ilgilidir. Raşitizm çocuklarda kemik şekil bozukluklarına neden olan bir kemik sorunudur. Osteoporoz, sırayla, kemikleri kırılgan ve daha gözenekli hale getirir.
E vitamini (tokoferol): önemli bir antioksidan görevi görür. Eksikliği, sinir sistemindeki değişikliklerin gelişimi ile ilgilidir.
K vitamini (filokinon): kanın pıhtılaşmasında önemli bir rol oynar, bu nedenle eksikliği bu süreci doğrudan etkiler.
Siz de okuyun: Besin piramidi
→ Suda çözünen vitaminlerin önemi
Suda çözünen vitaminler, adından da anlaşılacağı gibi suda çözünebilen vitaminlerdir. Yağda çözünenlerin aksine vücutta depolanmazlar. at B vitaminleri ve C vitamini suda çözünür olarak sınıflandırılan vitaminlerdir.
Bazı durumlarda, örneğin bu besinleri emmede zorluk çeken kişiler için vitamin takviyesi önerilebilir.
Bu vitaminlerin önemini aşağıya bakın:
B1 Vitamini (tiamin): sinir ve dolaşım sisteminin korunmasında önemli bir rol oynar. Bu vitamindeki bir eksiklik, beriberi olarak bilinen bir problemin gelişmesiyle ilişkilidir. iştah kaybı, halsizlik, karıncalanma, nefes darlığı, şişlik ve ağrı ile karakterizedir. üyeler.
B2 Vitamini (riboflavin): cildin bakımında önemli bir rol oynar ve eksikliği bu organa zarar vermekten sorumludur. B2 vitamini kataraktın önlenmesi ile ilgilidir.
B3 Vitamini (niasin): bağışıklık ve sinir sisteminin işleyişinde önemli bir rol oynar, ayrıca kolesterol ve trigliserit seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. Eksikliği gastrointestinal ve cilt sorunlarına neden olur ve zihinsel karışıklığa neden olabilir.
B5 Vitamini (pantotenik asit): kıkırdak dejenerasyonunu önleme ile ilgilidir, bağışıklığa ve kırmızı kan hücrelerinin (eritrositler) oluşumuna yardımcı olur. Eksikliği, yorgunluğa ek olarak ellerde ve ayaklarda karıncalanmaya neden olabilir.
B6 Vitamini (piridoksin): kalp hastalığı riskini azaltmanın yanı sıra bağışıklık ve sinir sisteminde önemli bir rol oynar. Eksikliği anemi, nöbetler ve kas spazmlarını tetikleyebilir.
B7 Vitamini (biyotin): yağ asitlerinin üretiminde önemli bir rol oynar, kan şekerini düşürür. Eksikliği cilt ve nöromüsküler değişiklikleri tetikleyebilir.
B9 Vitamini (folik asit): bağışıklık, sinir ve dolaşım sistemleri üzerinde ve ayrıca nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizması üzerinde etkili olan bir vitamindir. Eksikliği doğuştan gelen sorunlar ve kansızlıkla ilişkilidir.
B12 Vitamini (kobalamin): eritrosit üretimi ile ilgilidir, sinir hücreleri ve hormonal denge üzerinde etkilidir. Yokluğu nörolojik problemlere, kansızlığa, denge kaybına ve uyuşukluğa neden olabilir.
C vitamini (askorbik asit): kolajen sentezinde büyük önemi vardır ve ayrıca bir antioksidan görevi görür. Yokluğu, zayıflık, cilt kızarması ve diş eti kanaması gibi semptomları tetikleyen bir sağlık sorunu olan iskorbüse neden olabilir. Bu hastalık Büyük Deniz seferleri sırasında çok yaygındı.
Vitaminlerin vücudumuza ne kadar fayda sağladığını ve vücudun düzgün çalışması için ne kadar önemli olduğunu gördünüz mü? Sağlıklı beslenme, çeşitli hastalıkları önlemenin ve yaşam kalitesini iyileştirmenin anahtarıdır.
Ma. Vanessa Sardinha dos Santos tarafından
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/vitaminas.htm