Botulizm, vücuttaki toksinlerin neden olduğu ciddi zehirlenmelere neden olan bakteriyel bir enfeksiyondur. Clostridium botulinum A, B, E tipleri ve nadiren F tipine göre.
Hastalığı edinmenin ana yolu, sporlarının yutulmasıdır. Bunlar toprakta, bal ve tütsülenmiş ürünler gibi tarım ürünlerinde bulunur; ve balıklarda ve diğer deniz organizmalarında. Ayrıca konserve, cam veya vakumlu ambalajlı, konserve ve sosisler de yereldir. özellikle hijyenik koşullarda hazırlanırsa bu sporların bulunabileceği yerler tehlikeli. Bunun nedeni, bu tür ortamların genellikle oksijen açısından fakir olması ve bu anaerobik basilin insidansı için iyi bir yer olmasıdır.
Semptomların başlangıcı, sporları aldıktan sonra birkaç saatten bir haftaya kadar değişebilir. Baş dönmesi, çift görme, ağız kuruluğu, ışığa karşı isteksizlik, göz kapağı düşüklüğü, idrar yapma ve boşaltmada zorluk başlıcalarıdır. Alınan spor miktarına bağlı olarak konuşma, yutma ve hareket etmede zorluklar kendini gösterebilir; yanı sıra genellikle ölümcül olan solunum kaslarının felci. Ayrıca, hastanın ölüme yol açabilecek pnömoni geliştirme riski vardır.
Tanıya gelince, önceki günlerin semptomları ve diyet öyküsü analiz edilerek yapılır. Vücutta ve/veya yutulduğundan şüphelenilen gıdalarda toksinin varlığını gösteren spesifik testler gerekli olabilir, Belirtilen iki işlemden sonra kesin olmayan durumlarda tanıyı doğrulamayı amaçlayan gerçekleştirildi.
Tedavi genellikle anti-botulinum serumu uygulaması ile yapılır ve nadiren de olsa etkilenen kişinin gözlem altında tutulabilmesi için hastaneye yatırılması gerekir. Antibiyotikler bu durumda etkili değildir.
Sporların neden olduğu enfeksiyona bağlı problemler ve riskler göz önünde bulundurularak Clostridium botulinum, önleme amacıyla bazı önlemlerin alınması önemlidir:
- Kutuları veya kapakları şişmiş veya paslanmış yiyecekleri satın almayın veya yemeyin;
- Sıvı içeriği bulanık olan yiyecekleri satın almayın veya yemeyin;
- Bardağı bulanık olan yiyecekleri almayın veya yemeyin;
- Sadece kökeni bilinen bal tüketin;
- Konserve gıdaları tüketmeden önce kaynatın, özellikle hurma çekirdeği bu gıdalardan biridir. daha çok botulizm vakalarıyla ilgilidir (toksin, 30 dakika boyunca 65 ila 80º C sıcaklıkta yok edilir) dakika; veya 5 dakika boyunca 100 ºC'de).
SAĞLIK BAKANLIĞI UYARIYOR:
Kendi kendine ilaç tedavisinin istenmeyen ve beklenmeyen etkileri olabilir, çünkü yanlış ilaç tedavi etmekle kalmaz, sağlığınızı da kötüleştirebilir.
Mariana Araguaia tarafından
Biyolog, Çevre Eğitimi uzmanı
