För vissa människor är julkvällen kopplad till Kristi sista måltid tillsammans med sina lärjungar, kanske har den verkligen någon koppling. Enligt litteraturen härrörde dock julmiddagen från den gamla europeiska seden att lämna husens dörrar öppna på juldagen för ta emot resenärer och pilgrimer, och dessa, tillsammans med värdfamiljen, förenade det datum som är så viktigt för kristna. För denna fest bereddes mycket mat som bestod av flera rätter. Denna tradition sprids över hela världen och varje region lägger till en lokal särdrag, som t.ex. tillägg av kalkon till den nordamerikanska kvällsmaten, en egendom som snart blev en del av tullarna i andra länder, som i Brasilien.
Nedan följer de viktigaste rätterna i den brasilianska kvällsmaten:
• Peru;
• Smågris;
• Ris;
• Smulor
• Kastanjer;
• nötter;
• Tropisk sallad;
• Frukt (särskilt de som är exklusiva för det brasilianska territoriet);
• Codfish dumplings;
• Vin;
• Champagne etc.
Men ingenting hindrar dig från att förnya menyn och dekorationen för att göra din julmiddag mycket mer speciell och exklusiv. Ett bra tips är att inte dricka alkohol missbruk för att inte förstöra firandet.
av Eliene Percília
