Konsumera livsmedel varierande det är oumbärligt att garantera de näringsämnen som våra kroppar behöver. För att hjälpa till med den här uppgiften förberedde jag mig en annan veckomeny för att inte bara ge näring åt barnen utan också för att förhindra att de blir sjuka av mat.
Veckans meny
Som jag har kommenterat tidigare menyer är detta menyförslag bara att fungera som inspiration, eftersom det är möjligt att ändra maten efter smak och ingredienser du redan har hemma.
Ett tips för dem som vill anpassa menyn är att ge företräde till konsumtion av säsongens frukt, för att de, förutom att de är godare och friskare, är billigare och kan hittas lättare.
Läs också: Ytterligare ett förslag på veckomeny för skolmatlådan
lunchlåda för måndag
Måndagens lunchlåda ger:
Bröd med din favoritfyllning
jordgubbar
tomater
morötter
Mjölk
För dem som har tillgång och intresse för att göra fullkornsbröd, här är receptet:
Recept för fullkornsbröd
(Rekommenderad ålder: från 2 år, eftersom den innehåller socker.)
Ingredienser
1 och 1/4 kopp varm mjölk
1 slagen ägg
2 msk smör
1/4 kopp demerara socker
3/4 tesked salt
2 och ¼ kopp fullkornsmjöl
1 och 1/2 kopp vitt vetemjöl
1 och 1/4 tesked brödjäst
Förberedelseläge
Blanda alla ingredienser och knåda i ungefär fem minuter. Om degen är för klibbig kan du tillsätta lite mer mjöl (jag tillsatte fullkornsmjöl). Låt det höjas tills det dubblar i storlek, forma brödet i den form du vill ha och låt det höjas igen tills det fördubblas i storlek. Baka på medium värme vid 180 ° C.
Kommentarer
- 200 ml mätkopp;
- Om du föredrar mindre fullkornsbröd, vänd bara mängden vitt mjöl till fullkornsmjöl.
Läs också: Hur lagrar jag mejeriprodukter i matlådan?
lunchlåda för tisdag
amerikansk pannkaka
jordnötsgrädde och honung
Druva
Cashew nötter
Amerikanskt pannkakarecept
(Rekommenderad ålder: från 2 år, eftersom den innehåller socker.)
Ingredienser
1 och 1/4 kopp vetemjöl
1 matsked jäst
1 matsked färskt socker
1/2 dessertsked salt
1 slagen ägg
1 och 1/4 kopp mjölk
1 matsked olja
Förberedelseläge
Sikta torra ingredienser. Blanda ägget, mjölken och oljan och tillsätt dem till de torra ingredienserna och rör om tillräckligt för att fukta mjölet.
Degen ska vara tjock och lite klumpig, inte slät och rinnande. Häll smeten i den heta, smorda stekpannan. När du placerar blandningen i pannan väntar du på att bubblorna i degen spricker. Detta indikerar när pannkakan kan vändas.
Kommentarer
- 200 ml mätkopp;
- Jordnöts- och honungkräm är valfritt och kan ersättas med hemgjord fruktgelé.
lunchlåda på onsdag
ostkakor
Banan
naturlig yoghurt blandad med honung
Se receptet på ostkakan på: Ostekakrecept och kombinationer.
lunchlåda för torsdag
Kokt majsmjöl
Jabuticabas
Vaktelägg
Te
Krämig Polenta Recept
(Rekommenderad ålder: från 1 år.)
Ingredienser
2 och 1/2 koppar vatten
1/2 kopp majsmjöl
Keso eller riven ost efter smak (valfritt)
Krydderier efter smak
Förberedelseläge
Lös majsmjöl i 1/2 kopp kallt vatten. Koka 2 koppar vatten i en kastrull. Lägg en hemlagad nötkraftbuljong och blanda majsmjölet som redan är löst i pannan.Koka i cirka 15 minuter och rör om hela tiden. När du är klar, blanda ostmassan.
Kommentarer:
- Leverans i en termos, så fram till mellanmål är det fortfarande varmt.
lunchlåda för fredag
morotknödel
Mandarin
Färsk Minasost eller dina önskemål
Vatten
morotskaka recept
(Rekommenderad ålder: från 2 år, eftersom den innehåller socker.)
Ingredienser
1 morot (medelstor till stor)
1/2 kopp vitt vetemjöl
1/2 kopp fullkornsmjöl
1/2 kopp demerara socker
1/4 kopp olja
1/2 matsked jäst
1 ägg
Förberedelseläge
Vispa riven morot, olja, ägg och socker i en mixer. Blanda med mjölet och jästen efter att ha slagit. Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 30 minuter (ta tandpetarens test).
Kommentarer
- 200 ml mätkopp;
- Gör 9 standardmuffins med muffinsstorlek;
- Jag gillar att lägga chokladflis i degen.
Tips:
- För fyllning av muffins och smörgåsar kan du använda något du har klart i kylen som är kvar från föregående måltid, som kött, kyckling, grönsaker... Hacka dem bara mycket fint och blanda med en ostmassa för att förvandlas till en paté och undvik därmed slöseri och konsumtion av korv.
- För barn under 5 år rekommenderas att skära druvor, tomater och vaktelägg på längden för att undvika kvävning.
- Varje gång du skickar skivad frukt och ägg på varmare dagar, skicka dem i en termisk lunchlåda med en isförpackning för att säkerställa matbevarandet.
- Se hur man sparar mejeriprodukter på: Hur man pratar mejeriprodukter i matlådan.
- När du gör ersättningar, ersätt mat från samma livsmedelsgrupp som den ersatta maten. Se matgrupper och deras funktioner på: Hur man väljer mat för att bygga en balanserad lunchlåda.
Lista över ingredienser för den här veckomenyn:
| Ingredienser | frukt | mejeri | Frivillig |
| Mjölk (2 och 1/2 koppar och 3 matskedar) |
jordgubbar | Mjölk | tomater |
| 3 ägg | Druva | naturlig yoghurt | morötter |
|
Smör (5 matskedar) |
Banan | färsk Minasost | Cashew nötter |
| Råsocker (+/- 1 kopp) |
Jabuticaba | Vaktelägg | Honung |
|
fullkornsmjöl (2 och 3/4 kopp) |
Mandarin | Jordnötssmör | |
| vitt vetemjöl (+/- 4 1/2 koppar) |
salt- | ||
|
Brödbakning (1 och 1/4 tesked) |
Te | ||
| Jäst (1 och 1/2 matskedar) | |||
| Olja (+/- 1/2 kopp) | |||
|
Riven parmesanost (1 kopp) | |||
| Majs måltid | |||
| Färskost | |||
|
1 morot (från medelstor till stor) |
*För att ladda ner PDF-menyn, Klicka här.
* För att ladda ner ingredienslistan i PDF, Klicka här.
Av Carolina Godinho
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/3-a-sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
