Många letar efter metoder för att göra sitt kött saftigt och gott. Men få vet att en vanlig praxis kan hjälpa till att få kött att bokstavligen smälta i munnen.
I motsats till detta är användningen av det berömda "köttmjukgöraren", eller till och med användningen av sura element för att hjälpa till att bryta ner matens fibrer, ganska reproducerade vanor.
se mer
Odla ekologisk koriander hemma enkelt och utan att använda mark;...
Få inte slut på ämnen: 10 tips för att "starta en konversation" i...
Men teknikerna vi talar om använder inte någon av dessa kemikalier. Vi ger dig dessa förstahandstips som du kan njuta av och göra rätter med kött ännu mörare och saftigare.
Följ dessa förslag till fullo och passa på att testa ett recept som inte går att missa, flitigt använt i östländer, för att göra maten ännu godare.
Ett enkelt sätt att möra ditt kött
För att förbereda ditt kött helst, skär det i strimlor, applicera ett helt ägg över köttbiten och blanda väl. Efter att ha låtit maten vila i några minuter, tillsätt kryddor, salt och andra ingredienser efter smak.
Genom att applicera ägget på receptet skapar du en skyddande film runt maten som hjälper till att hålla saften inne i snittet. Detta förhindrar att safterna som finns närvarande från att rinna ut och gör maten mjukare. Ägget tillför också mer protein till receptet, vilket främjar intaget av dessa näringsämnen.
Till sist är det bara att tillsätta övriga ingredienser och låta köttet marinera i minst 10 minuter innan du lägger det i pannan.
(Bild: publicitet)
Kött "faller isär" oavsett kvalitet
För kött som smälter i munnen, använd följande ingredienser:
Olivolja och salt, tillsatt efter smak;
1 matsked chimichurri;
1 tsk demerara socker;
2 matskedar sojasås (shoyu);
1 helt ägg;
1 tärnad medelstor lök;
½ finhackad röd paprika;
1 tärnad medelstor tomat;
2 matskedar pumpafrön;
400 g acem.
Med ingredienserna i handen, fortsätt med detta steg för steg:
- Skär biffarna i strimlor, krydda och lägg på grillen med olivolja på medelvärme tills de är gyllene;
- Efter att ha genomfört denna process, ta bort maten och låt den vila, samtidigt som du lägger till tomater, paprika och lök i stekpannan utan att tvätta och håll dem där tills tomaterna börjar brytas ner;
- När du har nått önskad punkt, lägg tillbaka köttet med de andra ingredienserna i stekpannan och ta bort efter två minuter.
När du är klar med proceduren har du en utsökt rätt att äta med ris och andra önskade ackompanjemang.