Han är med på alla födelsedagsfester, det friterade festsnacket är en tradition i Brasilien som varar i decennier. Så varför inte dra nytta av detta sanna fenomen för att tjäna lite extra pengar för att hjälpa till att betala de månatliga räkningarna? Se här hur du gör och säljer.
Dessutom kostar mellanmålen inte mycket, utan efterfrågas alltid för födelsedagar, bröllop, examen, sammankomster. På så sätt kan du specialisera dig och erbjuda en kvalitetsprodukt och få ett erkännande på marknaden.
se mer
Desenrola Brasil: Skuldomförhandlingsprogram täcker Fies...
Förmånstagare födda i november och december kan nu dra tillbaka...
Så, låt oss komma till receptet!
Ingredienser:
För att göra de friterade festsnacksen (coxinha, rissole, ostbollar och pepperoni) använder du följande ingredienser till degen:
- 500 ml mjölk;
- 1 kg vetemjöl;
- 500 ml vatten;
- 100 g margarin;
- 2 kycklingbuljongtabletter;
- 2 matskedar majsstärkelse;
- Brödsmulor och ägg (för panering).
När det gäller fyllningen kommer det att vara din kunds preferens. Men här i Brasilien är det mycket vanligt att använda kyckling, eftersom det finns en preferens för coxinha. I det här fallet kanske du använder ett strimlat kycklingbröst, ordentligt kryddat och redan tillagat, för att lägga det i degen.
Sätt att göra:
För att underlätta din förståelse har vi skrivit receptet i ett mycket enkelt steg för steg. Kolla upp:
- Kombinera vatten, mjölk och margarin i en stor kastrull på medelvärme;
- Tillsätt sedan vetemjölet lite i taget, kom ihåg att fortsätta röra så att degen inte packar sig;
- I lite vatten, lös upp kycklingbuljongerna och tillsätt sedan till pannblandningen;
- Fortsätt röra och sluta röra först när degen ogillar från botten av pannan;
- Så låt degen svalna.
Ett bra tips för den som förbereder degen för första gången och inte vet poängen, är att se om degen inte längre fastnar på skeden. Med detta kan du sänka ner skeden i degen, men den kommer inte tillbaka. Och när du drar tillbaka den ser du att degen inte fastnar på skeden.
Nu formar du degen i form av ditt recept, som kan vara rund (för ostbollar, pepperoni, torsk) eller coxinha-form. Med fyllningen inuti, förbered en stor panna med tillräckligt med olja för att steka och se till att oljan är väldigt varm när den kommer fram. Slutligen, efter stekning, lägg dem bara på en pappershandduk eller en servett för att ta bort överflödig olja och du är klar!
