Ingenting är mer obekvämt än att öppna en påse bröd och tycka att det är unket och mögligt, särskilt när du är hungrig. Mögel är en samling svampar, och de allra flesta av dem är ofarliga, men inte alla. Eftersom det involverar praktiskt taget osynliga organismer, tror många att bara ta bort den synliga delen av mögel från bröd gör det säkert att äta. Men i vilken utsträckning är detta sant?
Kolla i den här artikeln riskerna med att äta den vita delen av mögligt bröd.
se mer
Bättre hälsa på två dagar: den överraskande effektiviteten av slutpass...
Hälsoministeriet utökar HIV-behandling med nytt läkemedel...
Läs mer: Röd sallad: Kolla in de viktigaste fördelarna med denna grönsak
Faror med att äta mögligt bröd
Synlig mögel är bara en liten del av den övergripande brödformen. När denna svamp börjar bildas skapar den små "tentakler" som sträcker sig flera centimeter utanför det synliga området. Dessa "tentakler" används av formen för att mata sig själv, ungefär som rötterna på ett träd, vilket innebär att de fortsätter att växa över tiden.
Att veta detta rekommenderas inte att äta någon del av maten, eftersom det är omöjligt att bestämma mögeldjupet med ögat.
Vilka är riskerna?
Eftersom mögel är en ofarlig levande organism är det osannolikt att äta mögligt bröd orsakar allvarliga hälsoproblem. Inget hindrar dock att något obehag uppstår när maten konsumeras.
Dessutom, om du har en känsligare organism eller lider av matallergier, riskerar du att bli sjuk. I detta avseende, när du tittar på mögel i brödpåsen, rekommenderas det att du kastar det förorenade brödet för att undvika hälsokomplikationer.
Hur förhindrar man mögel på bröd?
För att brödet ska hålla längre och fritt från mögel är det viktigt att separera brödpaketet så att all luft tas bort från dess inre. Dessutom kan det vara avgörande att hålla konstanta låga temperaturer för att säkerställa produktens integritet. Därför rekommenderas att påsen med bröd förvaras i utrymmen med temperaturer under 20°C.