Veganism är en livsfilosofi som bygger på en mer balanserad och hälsosam relation till miljön och framför allt till djur. Med expansionen av denna filosofi runt om i världen idag har flera recept modifierats med mer hållbara och grymhetsfria alternativ, inklusive bacon i sig! Se nu tips om hur du gör en veganskt bacon från svamp.
Läs mer: Baião de dois vegan: Lär dig hur du gör detta näringsrika och läckra recept
se mer
Apelsin är inte maten med mest C-vitamin
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Se hur man gör veganskt bacon
Bacon är en produkt av animaliskt ursprung som används runt om i världen för att tillaga de mest olika kulinariska rätterna, oavsett om det är haute cuisine eller street food. Därför är det viktigt att det finns veganska alternativ för denna ingrediens som är så viktig för gastronomin.
När vi tänker på det delar vi upp ett supergastronomiskt tips för dig: hur man förvandlar svamp till äkta vegansk bacon!
1. val av svamp
Det finns minst 15 typer av matsvampar som kan användas i matlagningsrecept. Under tiden är det viktigt att du väljer den perfekta svampen för din baconsammansättning. För detta är det viktigt att utvärdera frågor som kostnad för ingrediensen, smak och konsistens.
Enligt America's Test Kitchen är den bästa typen av svamp för att göra vegansk bacon Shitake-svampar. Denna krydda är mycket vanlig vid tillagning av veganska rätter på grund av dess förmåga att efterlikna köttets konsistens och smak.
2. Användning av kryddor
Bacon är en ingrediens med en mycket distinkt och unik smak, så det är väldigt svårt att kunna skapa ett alternativ som kan presentera punkter av arom och smak som liknar det. Därför är kryddor en viktig allierad i framställningen av veganska recept.
Det finns flera kryddor som kan användas beroende på region och vilken typ av smak du vill ha i maten. För veganskt bacon är huvudkryddan rökt paprika. Paprika är en krydda som kommer från flera sorters paprika och som efter rökprocessen ger en unik smak och arom till recept.
Nu när du vet vår hemlighet är det dags att smutsa ner händerna. Berätta vad du tyckte om ditt veganska bacon!