Älskare av alkoholhaltiga drycker och forskare i ämnet är verkligen intresserade av att veta hur vodka görs, en populär rysk dryck som ser ut som ett glas vatten men har en stark smak och hög alkoholhalt. För närvarande produceras de flesta vodkas inte av potatis, men det kommer att vara möjligt att skapa en vodka med den ingrediensen?
Läs mer: Vilka 3 alkoholhaltiga drycker är dietvänliga?
se mer
8 tecken som visar att ångest fanns i din...
Skolchefen ingriper försiktigt när han ser en elev som bär en keps i...
Drick för varma och kalla dagar
Rysslands kyla är känd över hela världen. Av denna anledning, på 1800-talet, skapade vissa människor en stark drink, som kan värma upp och orsaka roliga sensationer: vodka. Ordet kommer från termen "voda", som betyder "vatten" på slaviska.
Drycken som vi känner den idag är resultatet av en lång historisk process, och vodkaproducenter har fulländat destillationsprocessen över tiden, för att göra drycken trevligare för smak.
Det beror på att vodka från början hade en dålig smak och normalt sett var användningen inte relaterad till fritid. Tvärtom hade drycken en medicinsk, bedövnings- och desinficerande funktion, med alkoholhalter runt 90 %.
Först 1893 nådde drycken det format vi känner idag: 40 % alkohol och 60 % vatten. Experimentet som utfördes av vetenskapsmannen Dmitri Mendeleev gjorde drycken populär. Till exempel är vodka för närvarande den mest konsumerade destillerade drycken i USA.
Kan potatis användas för att producera vodka?
Vodkaproduktion sker vanligtvis med spannmål som majs, vete och ris. Potatis är dock också möjliga ingredienser för att delta i destillationsprocessen av drycken. Detta beror på att vodka kan destilleras med vilken produkt som helst som innehåller socker eller stärkelse, till exempel potatis.
Förutom potatis är också rödbetor ett alternativ, eftersom de är rika på stärkelse. Vindruvor och kaffemassa är andra ingredienser som används av vissa företag för att tillverka drycken.
Vattnet som används i destillationsprocessen är också viktigt. Av denna anledning föredrar destillatörer vatten som kommer från floder eller glaciärer. Dåligt vatten kan helt förändra smaken på drycken.
