Jäst är en mycket viktig ingrediens för beredningen av många läckra recept, som bröd. På så sätt har dess naturliga version fortfarande vissa fördelar som inte erhålls i industrialiserade produkter, som dess livslängd och det faktum att den har färre kemikalier. Dessutom är det superlätt att göra idealisk naturlig jäst för bröd vara läcker. Kolla in det nedan.
Läs mer:Se vilka är de 5 vanligaste resebedrägerierna mot turister
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Ingredienser för att göra en naturlig jäst för bröd
För detta recept behöver du bara några få ingredienser, nämligen:
- 100 ml vatten vid rumstemperatur;
- 700 g ekologiskt vetemjöl;
- 225 g helt rågmjöl;
- 450g fullkornsmjöl.
Steg för steg
Efter att ha separerat alla nödvändiga ingredienser är det dags att lägga handen i degen! Det första steget för att göra din naturliga jäst är att blanda det ekologiska, råg- och fullkornsmjölet i en stor påse.
Sedan måste du ta en ren glaskruka och lägga 1 kopp av mjölblandningen tillsammans med 50 ml vatten. Låt blandningen brygga i cirka tre dagar. Det viktiga här är att se till att burken är ordentligt stängd och att ingen kommer att röra om eller öppna kärlet, eftersom det kan störa resultatet.
På den fjärde dagen måste du lägga till ytterligare en kopp av mjölpåsen och resten av vattnet. Efter att ha rört om blandningen lite, täck igen och blöt i ytterligare tre dagar. Men till skillnad från den tidigare processen måste du nu skaka grytan lite dagligen.
På den åttonde dagen, ta en kopp av din jäst, överför den till en ren behållare, och du är klar. Nu är det bara att använda det i brödreceptet, som du föredrar.
Hur matar man jäst?
Efter dessa åtta dagar måste du lämna resten av jästen som inte användes ordentligt täckt och i sex dagar tillsätt ¼ kopp mjölblandning med ¼ kopp vatten, minst två gånger per dag.
Skulle du vilja se mer sådant här innehåll? så nog Klicka här!
