Antalet små företag som producerar chokladderivat ökade under Covid-19-pandemin, enligt en undersökning från Brazilian Micro and Small Business Support Service (Sebrae). Påsken är den bästa perioden för försäljning i denna kategori, och firandet i år kommer att vara den 17 april. Så, kolla in mer information om ökningen av småföretag och priserna på påskrelaterade produkter nedan.
Läs mer: Sebrae and Government släpper krediter på upp till R$ 2000,00 för små företag
se mer
"Barbie"-filmen förutspås öka Mattels vinster...
Japanskt företag inför tidsbegränsning och skördar fördelar
Det var en 57% ökning av öppnandet av nya verksamheter inom choklad och relaterade kategori 2021 jämfört med 2019, enligt Sebrae. Uppgifterna kommer från National Classification of Economic Activity (CNAE), som administreras av företagare.
När det gäller intäkter visade undersökningen att 42 % av företagarna hade högre försäljning 2020 (det första året av pandemin) än 2019. Uppgifterna visar också att sektorn för tredje året i rad öppnade fler företag än den stängde.
Bara under 2021 fanns det därför 2 397 öppningar och 883 företagsnedläggningar. De flesta av dem (med totalt 2 319) öppnades av enskilda mikroföretagare (MEI). Resterande siffror avser mikroföretag (72) och småföretag (6).
Många MEI: er investerar i chokladföretag
Enligt Sebrae lockar chokladindustrin mikroföretagare eftersom det är ett område som inte kräver yrkesutbildning för att bedriva verksamhet. Dessutom behövs inga komplicerade maskiner och råvarorna är billigare. Det är alltså en sektor som kännetecknas av entreprenörskaps lätthet, antingen av nödvändighet eller möjlighet.
På så sätt går det att uppfatta en grupp företagare som brukar göra ägg och choklad hemma av färdiga chokladkakor, utan många maskiner och utrustning. Dessutom ingår enstaka bagare som söker extrainkomst vissa tider på året, till exempel påsk.
Påsk med dyrare ägg 2022
Enligt en studie gjord av Paulista Association of Supermarkets (Apas) ökade priset på påskägg som säljs i stormarknader med upp till 40 % jämfört med föregående år. Som ett resultat fick mindre föremål som ägg på 250 gram, choklad och praliner mer uppmärksamhet från konsumenterna.
Trots ökningen av äggpriserna tror Apas att andra produkter som konsumerades den dagen, som fisk, diverse choklad, vin, fisk och bonbons, bör få en mer subtil ökning eller, i vissa fall, till och med en minskning.