Vi tog med en serie publikationer med julrecept för att öka dina alternativ till förrätter, huvudrätter och desserter, med mer klassiska och mindre uppenbara beredningar, vilket på så sätt diversifierar din måltid på Jul, utan att förlora de traditionella elementen som skapar en gynnsam miljö för firandet av detta datum.
Med det här inlägget börjar vi förslagen till kvällsmatposterna. vi tog med receptet med röd fruktostmousse, avviker lite från det vi hittar varje år, utan att förlora de färger som vanligtvis förknippas med jul, vilket genererar en modernisering utan att bortse från det som ses som klassiskt.
Ostmousse recept med bär
Ingredienser
1 paket färdig pajdeg
1 kopp gräddost
70 g riven parmesanost
200 g riven mozzarellaost
200 ml varm mjölk
1 osmakat gelatinhölje
salt att smaka
Svartpeppar efter smak
persilja efter smak
Röda frukter efter smak
Läs också: Julrecept: Kompott av torkad frukt
Förberedelseläge
Börja med att öppna pajskorpan på en plan, mjölad yta. Smörj en avtagbar bottenpanna med 28 cm diameter med olja eller smör och täck med degen. Klipp av överflödig deg och baka i en ugn uppvärmd till 180 ° C i 10 till 15 minuter, tills den är gyllen. Ta ut det ur ugnen och låt det svalna. Vispa gräddeost, parmesanost, mozzarella och varm mjölk i en mixer. Tillsätt det redan hydratiserade gelatinet och slå lite mer. Justera salt och peppar och blanda till slut i den hackade persiljan. Placera fyllningen i degen och låt den frysa tills den är fast, i cirka 6 timmar.
Kommentarer
- Dekorera med röda frukter efter eget tycke;
- Gör cirka 800 g mousse.
Av Marília Macedo
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-mousse-queijo-com-frutas-vermelhas.htm
