Lika mycket som det är ett redskap som optimerar vår tid i köket, så är det inte all mat som kan läggas i mikron en eftersom sådana livsmedel kan förlora sina näringsegenskaper när de utsätts för uppvärmningsprocessen hushållsapparat.
Läs mer: 3 Snacks som ser hälsosamma ut men inte är det
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Förlorar maten sina näringsegenskaper när de värms upp i mikrovågsugn?
Vågorna som sänds ut av mikrovågsugnen verkar direkt på vattnet i maten, vilket gör att grundämnets molekyler vibrerar och på så sätt genererar värme för att värma och tillaga maten. Med det kan en sådan process påverka vitaminerna och näringsämnena som finns däri.
Förändringen är dock inte unik för mikrovågsugnen, utan snarare ett resultat av uppvärmningsprocessen i allmänhet. När maten värms upp bryts vissa näringsämnen ner, liksom proteiner, som också denaturerar vid upphettning.
5 livsmedel som inte bör värmas i mikrovågsugn
- Vitlök
Även om du spenderar mindre än en minut i mikrovågsugnen kan allicin, den naturliga aktiva ingrediensen som ansvarar för vitlökens antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper, gå förlorad. Därför är det idealiskt att inta den rå för att fullt ut kunna njuta av alla dess näringsmässiga fördelar.
- vitt ris
Mycket höga temperaturer tenderar att direkt påverka innehållet av vitaminer, fibrer och mineraler, vilket gör att rätten serveras med ett minskat innehåll av väsentliga näringsämnen för kroppen.
- Broccoli
Broccoli har en hög koncentration av näringsämnen med antioxidantverkan, men vid uppvärmning i mikrovågsugn kan detta index reduceras med upp till 97%.
- Proteiner
Så mycket som det är en vardaglig anläggning rekommenderas inte att använda mikrovågsugn för denna mat. Eftersom metoden kan minska nivåerna av vitamin B12 och aminosyror, förutom att påverka naturliga vätskor, vilket minskar deras energivärde.
- Mjölk
När den utsätts för höga temperaturer förlorar mjölk praktiskt taget allt vitamin B12 som ingår i dess sammansättning. Dessutom sker en minskning av essentiella mineraler.