Sedan en tid tillbaka har en kultur baserad på grönsaker och livsmedel som ersätter animaliska derivat börjat växa fram. Veganismen har alltså tagit en gigantisk proportion och erövrat många följare dagligen. Följaktligen växer marknaden för animaliska livsmedelsersättningar mer och mer.
Ett exempel på detta är att det, enligt Boomerang, finns en prognos att försäljningen kommer att öka till 162 miljarder US$ år 2030, vilket motsvarar 7,7 % av den globala proteinmarknaden. Följ texten!
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Se också: Dessert med endast 4 ingredienser: den bästa Ninho Mjölkmoussen
Marknaden för "mjölksersättning"
Enligt uppgifter från Plant Based News är mjölkersättningsmarknaden den största kategorin av växtbaserade produkter i världen. Det senaste året hade de en tillväxt på 4% jämfört med 2018.
Den mest eftertraktade är Mandelmjölk, som står för 59 % av försäljningen av alla växtbaserade produkter. Nästa är Mjölkhavre, motsvarande 17 % av försäljningen.
Sedan finns det andra smaker som nötmjölk, kokos och den välkända sojamjölken. Dessa nya matalternativ syftar till att nå inte bara den veganska allmänheten, utan att erövra allmänheten, trots allt skiljer sig smakerna av vegetabilisk mjölk mycket från traditionell komjölk.
Soja eller komjölk
Vi vet alla vikten av mjölk i våra liv, sedan vi föddes. För många är han för övrigt lika viktig som kaffe, frukt och bröd. Men frågan kvarstår alltid: ska jag överge komjölk och hålla mig till sojamjölk? Och vilken är hälsosammast?
Som med allt i livet finns det för- och nackdelar. Båda mjölkarna kan vara både bra och dåliga för hälsan. Vad nutritionister rekommenderar är att, oavsett typ av mjölk, bör dess konsumtion vara måttlig. Om personen har laktosintolerans eller allergi är sojamjölk ett bra alternativ.
