Vi är vana vid att slänga grönsakskal eftersom vi inte vet hur vi ska använda dem. Att göra det mesta av frukt, grönsaker och baljväxter (från fruktköttet till fröna) bidrar dock till ett mer hållbart liv och konsumtion. Så, för att uppmuntra dig att lägga till dessa livsmedel i ditt kök, idag ska vi lära dig det hur man använder potatisskal med fantastiska recept.
Läs mer: Potatis som redan är grön: vet varför ALDRIG äta den.
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
potatischips recept
Det här är ett enkelt recept och väldigt praktiskt att göra. Dess förberedelsetid tar 25 till 30 minuter och ger tillräckligt för en aptitretare för två personer.
Ingredienser
- 1 kg potatisskal;
- Salta och peppra efter smak;
- söt paprika efter smak;
- olja.
Metod för beredning
Till att börja med är det viktigt att potatisen är ordentligt sanerad. För att de ska bli krispiga måste skalen dessutom vara väldigt torra.
Skala potatisen med en skalare eller kniv och reservera fruktköttet för att använda dem för andra ändamål. Överför sedan skalen till en behållare, tillsätt salt, peppar, paprika och blanda allt så att alla skal är kryddade.
Häll dem i en oljad ugnsform. Grädda dem i en förvärmd ugn på 200ºC i cirka 25 minuter, eller tills de är gyllene och krispiga. Servera till sist med din favoritsås.
Recept på smoothie med potatisskinn
Ingredienser
- skal av 2 ekologiska potatisar;
- 2 medelstora frysta och tärnade bananer;
- 1 sked honung;
- 1½ kopp mjölk.
Metod för beredning
Förberedelsen är ganska enkel. Med skalen sanerade, samla ihop alla ingredienser i mixern och vispa i några minuter tills det är homogent. Det kommer att se ut som en milkshake med en utsökt banansmak.
Dessutom är potatisskalet rikt på fibrer och vitaminer, som A, B, C, E och K, förutom järn och fosfor. Därför rekommenderas dess intag starkt.