Nuförtiden ansluter sig allt fler till veganism. Som ett resultat kan flera klassiska recept genomgå en ny uppfinning för att nå denna grupp människor, till exempel den klassiska brigadeiro som vi brasilianare älskar så mycket. Så kolla in detta underbara veganska sötpotatisbrigadeiro-recept som säkerligen kommer att bli en hit i ditt hem!
Läs mer: Brigadeiro-recept för alla: traditionella och veganska
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Kolla receptet
Ingredienser:
För att göra detta recept kommer vi att göra några viktiga ersättningar för att ta bort alla ingredienser av animaliskt ursprung. Därför använder den inte kondenserad mjölk eller dulce de leche, men kommer att ha kokosolja för krämighet och sötpotatis för konsistens. Kolla in hela listan:
- 1 och ½ kopp (te) kokt och mosad sötpotatis;
- ½ kopp (te) farinsocker;
- 2 matskedar kakaopulver;
- 1 msk (dessert) kokosolja;
Detta är den kompletta listan för brigadeirodegen, och för att dekorera kan du använda kakaopulver (3 matskedar). Eller, om du föredrar det, kan du använda veganskt chokladströssel, som du kan hitta i grönsaks- eller konfektaffärer. För att inte tala om att att rulla din brigadeiro med farinsocker också kan vara ett välsmakande sätt att göra godiset vackrare.
Förberedelse:
Efter att ha kokat potatisen och knådat den väl med en gaffel, ta den till en kastrull med de andra ingredienserna. Slå sedan på spisen på medelhög värme och börja röra om blandningen tills den blir en homogen blandning. Nu måste du fortsätta röra tills brigadeiro når den klassiska punkten att släppa från botten av pannan.
Stäng slutligen av värmen och häll brigadeiro över en tallrik eller eldfast form där du får vänta på att svalna. När brigadeiro är helt kall, ställ in den i kylen i bara 10 minuter, så räcker den för att stelna. Nu är det bara att rulla brigadeiros i den storlek du vill ha och dekorera dem med ditt val!
