Ibland räcker salt och peppar för att få smaken av en god maträtt. Men vid andra tillfällen vill du ha något annat som framhäver dessa kryddor utan att förlora deras essens. I detta avseende finns det en utsökt smaksättning av japanskt ursprung som kallas furikake som gläder många människor och som kan ge en fantastisk och annorlunda smak till vardagsmaten.
Kolla nu mer om hur man gör furikake hemma så att du kan använda vad du vill!
se mer
Kolla in de hälsosammaste tealternativen att inkludera i ditt dagliga liv
Banana Tea: Hemligheten bakom en djup nattsömn
Läs mer: 11 växtbaserade rätter som är populära i Japan
Vilket väder är det här?
Smaksättningen vi pratar om är furikake. Det är en torr krydda som ofta används i olika rätter av det japanska köket, men dess vanligaste användning är i ris. Dess huvudingredienser inkluderar en blandning av hackad torkad fisk, sesamfrön, hackad tång, socker, salt och mononatriumglutamat.
Hur använder man furikake?
Även om denna smaksättning traditionellt används för att avsluta ris, kan den också användas för att tillaga annan mat. Således används furikakekrydda även för att krydda risbollar (traditionellt kallade nigiri), tofu, fisk och till och med konserver.
Ett exempel vi har på användningen av furikake är i chazuke, en soppa gjord på grönt te som serveras med kokt ris. Tänk dock på att en av ingredienserna som används för att göra furikake är salt. Som sådan är det bäst att använda med en välsmakande risrätt, vare sig det är japanskt ris eller annan sort.
Ingredienser
- 1 kopp grönkål knaprig;
- 2 matskedar sesamsvart;
- 2 matskedar vit sesam.
Metod för beredning
- Ta en behållare, lägg grönkålen krispiga och sesamfrön;
- Blanda sedan dessa ingredienser väl och det är klart att servera;
- Du kan strö det över ris, lite köttfärs eller i sallader. Gör som du vill!
Nyfikenhet på furikaken
Furikake kan också översättas med termen "stänk", vilket är bekvämt eftersom kryddningen vanligtvis är strös på ramennudlar, risbollar, risskålar, fisk, omeletter, grillade grönsaker och annat.
Det fungerar ofta som ett komplement till att smaksätta rostade grönsaker, så tänk på att det är bäst att strö över grönsaker när de är färdigkokta och redo att ätas. Så du får ny och förbättrad spårning som ökar texturkontrasten utan att vara överväldigande.
