Koriander är en basört i asiatiska, mexikanska och Mellanösterns kök. På så sätt gör dess unika smak, mellan citrus och peppar, och den karakteristiska doften att den ingår i många rätter runt om i världen.
Dessutom har den en otrolig näringspotential. Rik på vitaminer och andra viktiga hälsofördelar, det är en antioxidant, hjälper till att sänka blodtrycket och är bra för din syn. Det kan dock också ha nackdelar i vissa avseenden. Med det i åtanke har vi förberett en lista över några av de viktigaste fördelarna och nackdelarna med koriander för din hälsa. Följ!
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Se mer på: Lär dig tips för att enkelt skilja persilja från koriander
Fördelarna med denna mirakelkrydda
Det finns inte många undersökningar som avslöjar korianderns egenskaper, men de befintliga visar redan sin stora potential. Det är en viktig källa till näringsämnen, eftersom bara en fjärdedel av en kopp av dess blad kan innehåller cirka 16% av vitamin K, som ansvarar för sårläkning och hjälper till att hälsa ben.
Koriander är också rik på antioxidanter, särskilt polyfenoler, som är utmärkta allierade för att minska inflammation, förhindra för tidigt åldrande och förbättra hudens hälsa. Dessutom, enligt forskning publicerad av tidskriften Molecules, kan koriander reglera blodtrycket och förhindra hjärt-kärlsjukdomar.
några nackdelar
Trots viktiga näringsämnen kan koriander också ha vissa nackdelar. I allmänhet är vissa människor resistenta mot den starka lukten som finns i koriander.
Dessutom, när du lägger till det i recept, kontrollera att bladen är ordentligt rengjorda, tvätta alltid med vatten och tvål, och om möjligt, blötlägg dem i några minuter i en lösning med vatten sanitär. Välj alltid gröna, fräscha, fläckfria löv.
Koriander är utmärkt för att tillaga skaldjur, fisk, vitt kött, grönsaker och andra rätter. Om någon har motstånd mot bladen, välj att använda den krossade eller vispade kryddningen i mixern.