För en tid sedan var det bara för högklassiga människor att lägga blommor på en tallrik. När allt kommer omkring, för att äta blommor måste du vara mycket uppmärksam, eftersom inte alla är ätbara.
Nu blir de allt vanligare och producenterna specialiserar sig redan på denna superheta marknad. Så ta reda på vilka som är ätbara och hur du använder dem i dina rätter och gör dem vackra.
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Se också: Kuriosa: Visste du att det finns ätbara blommor? vet vilka!
rätter med blommor
För det första är rätterna med blommor, förutom att vara läckra, väldigt vackra och det är därför det redan idag finns producenter som planterar blommor uteslutande för gastronomisk konsumtion. Ett exempel är gården Fazenda Maria, som ingår i Frangoeste-gruppen, som har funnits på marknaden i 10 år, företaget bestämde sig för att täcka en ny trend på den brasilianska marknaden, den med ätbara blommor.
Det centrala fokuset är den gastronomiska marknaden i São Paulo, som saknar europeiska blommor. Gården delar dock redan ut blommor i hela landet. Tar inte bara blommor, utan knoppar, aromatiska örter och andra.
Ätliga blommor
- gräslök blomma: gräslökblomman smakar som vitlök och lök, så den rekommenderas till salta rätter, som sallader, risotto och kött.
- rosa: du kan skära rosenbladen i tunna skivor och lägga dem i fruktsalladen. Det kan också användas för att förbereda rosenvatten.
- basilika blomma: med samma smak som bladet kan den användas vid framställning av pasta och med mycket tomatsås.
- Maskros: Den anses vara en av de bästa ätbara blommorna. Ja, den är rik på vitaminer och antioxidanter som kan kontrollera socker och behandla diabetes.
- Hibiskus: rekommenderas för drycker, dess te är ganska känt. Den kan användas för att göra geléer, för att lämna en behaglig lukt i mat och annat.
- Lavendel: Lavendel har en lugnande touch, med en citrussmak. Därför kan du använda den på olika sätt, till exempel vid beredning av kakor, kakor, teer och även lägga till den i drycker för att lämna den behagliga lukten.
