Har du märkt hur köksolja Kan den ändra färg när den återanvänds? Detta händer när maten värms upp för många gånger, vilket resulterar i en annan, ofta mörkare, färg när oljan fortsätter att värmas. O återanvändning av matolja tar bort alla fördelaktiga egenskaper hos oljan, vilket resulterar i sämre måltidsberedning. I denna mening, kolla in den här artikeln för mer information om farorna med att värma upp matolja.
Läs mer: Hur håller man fötterna varma på vintern? Kolla tipsen
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Upptäck effekterna av att återanvända olja i måltidsberedning
Ofta, när vi lagar mat och olja blir över, särskilt i friterade rätter, är det vanligt att folk sparar den här produkten för att återanvända den senare. Men denna praxis, som främst ses på restauranger, restauranger och barer, kan orsaka inflammation i kroppen och bidra till en mängd olika hälsoproblem.
1. cancerframkallande potential
Alla cancerframkallande ämnen har potential att orsaka cancer. Många studier visar hur aldehyder – giftiga ämnen – produceras när olja värms upp. Därför kan återanvändning av matolja också leda till en ökning av fria radikaler i kroppen, vilket kan resultera i inflammation.
Denna inflammatoriska process är den främsta orsaken till sjukdomar som fetma, hjärtsjukdomar och diabetes. Dessutom, eftersom inflammation påverkar kroppens immunförsvar, kan den vara mer mottaglig för infektioner av alla slag.
2. LDL-kolesterol
Mat tillagad i en uppvärmd olja kan öka nivåerna av LDL, eller dåligt kolesterol, i kroppen. När nivåerna av detta kolesterol ökar, kan det finnas en ökad risk för hjärtsjukdomar, stroke och smärta i benen.
3. Aciditet
Om du känner dig mer upprörd i magen och munnen än vanligt, är det möjligt att uppvärmd matolja är boven. Om du har en högre surhetsgrad än normalt, håll dig borta från stekt mat, särskilt mat som inte har tillagats hemma.