Till fibrer är ämnen som finns i livsmedel och ingår i gruppen kolhydrater. Även om vår kropp inte kan ta upp dem, utför de mycket viktiga funktioner för vår hälsa. Så kolla in listan vi förberedde med mat rik på fiber, såväl som deras huvudsakliga funktioner i vår kropp.
Läs mer: Recept för nybörjare kockar: vet vad du ska lära dig att laga mat först
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Vad är fibrer och vad har de för funktioner?
Fibrer är en typ av kolhydrater, men de tas inte upp av vår kropp. Det beror på att vi inte har enzymer (proteiner) som kan bryta ner dem så att de kan tas upp som aminosyror, socker och fett, till exempel.
På så sätt konsumerar vi livsmedel som är rika på fiber, de passerar genom hela vårt tarmsystem mag-tarmkanalen, utöva sina fördelar, särskilt i magen och tarmen, och är sedan utsöndras i avföringen.
Fibers funktioner
Fibrer hjälper till med tarmens funktion, eftersom de hjälper till att bilda avföring. Medan lösliga fibrer ökar vikten och främjar bättre formad avföring, ökar olösliga fibrer hastigheten på tarmpassage och förhindrar förstoppning (begränsad tarm).
En annan grundläggande roll för fibrer är viktkontroll, eftersom de är utmärkta för att öka mättnaden och därför finns det mindre behov av att göra nya måltider.
De "kidnappar" också kolesterolmolekyler i tarmen och kontrollerar därför sina blodnivåer. Dessutom hjälper fibrer fortfarande till att kontrollera blodsockret, vilket förhindrar stora höjningar av blodsockernivåerna.
Livsmedel där du kan hitta mer fiber
- Havre
I 100 gram havre finns det 9,5 g fibrer, det vill säga det är ett utmärkt alternativ. Du kan inkludera havre ovanpå frukt, i vitaminer eller förbereda en läcker gröt med kanel för att öka.
- Böna
Bönor är en älskling i det brasilianska köket och en av de främsta ansvariga för fiberintaget hos människor i landet. I 100 g bönor finns det 7,06 g fibrer. Därför är det ett livsmedel som måste konsumeras dagligen.
- maniok
I 100 gram kassava hittar du 2,7g fibrer. Denna rot är ett bra alternativ för frukost eller middag. Du måste lägga till en matkälla av protein för att komplettera måltiden med kassava, så använd ägg, ost, kött eller kyckling.
- Orange
Apelsin är en läcker och näringsrik frukt, som innehåller 2,02g fiber i 100g. I den meningen är det viktigt att du konsumerar frukten helt, inklusive pressrester, som är där fibrerna är mest koncentrerade.
Du kan kontrollera mängden fibrer och andra näringsämnen klicka här och få tillgång till den brasilianska tabellen över livsmedelssammansättning, som utarbetades av USP.