Det kanske inte verkar så, men ägg anses vara en superfood över hela världen. Det beror på att de har stort näringsvärde.
Enligt Hälsolinjen innehåller ett ägg imponerande mängder selen och vitaminer B2 och B12. Dessutom förser den människokroppen med en liten mängd av nästan alla de näringsämnen som vår kropp behöver.
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Näringsvärdet av ägg
Ägg har som sagt selen och vitamin B2 och B12, förutom att de ger små mängder av alla de näringsämnen som kroppen behöver. Den innehåller ett högt kolesterol, men det påverkar inte blodgruppen negativt. Detta beror dock på varje organism.
På grund av dess otaliga sätt att konsumeras utvecklades en hel industri kring den. För närvarande konsumeras inte bara kycklingägg, vi har även struts-, gås-, anka- och pärlägg (pärlhöns). Vissa är svårare att hitta, men ger stora hälsofördelar, förutom att de är intressanta för deras olika storlekar och färger.
Några säkerhetstips vid köp, tillagning och förvaring av ägg.
- Vet när du ska kyla ägg: Om du är van vid att gå till snabbköpet och hitta ägg i kylavdelningen kan det förvåna dig att höra att denna sed inte är så vanlig. Till exempel, i USA rekommenderas det att förvara dina ägg under 40 grader F. Men i främmande länder, som Sverige och Storbritannien, är lagringsreglerna olika, denna skillnad beror på salmonella. om du är med USA och köp äggen, jag rekommenderar att du lägger dem i kylen. Det beror på att desinficering av ägg skadar den skyddande nagelbandet som täcker skalet så att bakterier inte kan komma in i ägget.
- Var försiktig när du äter frysta äggs: Att frysa det ägget som närmar sig sitt utgångsdatum för att bevara det längre kanske inte är en bra idé. Ägg ska aldrig frysas då de kan utgöra en hög risk för kontaminering då skalen lätt spricker när ägginnehållet fryser och expanderar.
- Var uppmärksam på lukten av ägget för att upptäcka om det har blivit dåligt.: När ägg inte förvaras på rätt sätt kan de sluta förstöras även inom utgångsdatumet. Så var uppmärksam på lukten av ägg för att se till att de fortfarande är bra.
- Förvara inte ägg i kylskåp: Dessa äggbrickor är vanligtvis placerade på kylskåpsdörren, vilket är en dålig plats att förvara dem. förvara äggen, eftersom det är här temperaturen är mest inkonsekvent, så det är inte särskilt lämpligt för lagra dem. Det bästa stället för ägg är på mitten av kylskåpet, där temperaturen är som jämnast. Det rekommenderas också att inte ta ut dem ur lådan, eftersom det porösa skalet kan absorbera fukt och vissa lukter.
