Kostnaden för varor i snabbköpet ökar alltid med tiden. Med en bra nödvändighetsstrategi är det mycket mer vettigt att köpa mindre när de är billigare och vice versa. Att köpa stora mängder kött väcker dock frågan om var det ska förvaras. En frys är alltid ett bra alternativ, men du vet hur man konserverar kött det bästa sättet? I den här artikeln kommer vi att prata om det, kolla in det.
Läs mer:De 5 bästa ingredienserna för att tillaga kött
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Varför ska vi vara försiktiga med kött?
Liksom andra kött av animaliskt ursprung är nötkött rikt på näringsämnen och på grund av dessa egenskaper är det en produkt som, om inte förvaras under adekvat kylning och hanteras i enlighet med lämpliga hygienstandarder, gynnar utvecklingen av mikroorganismer.
För att kött ska behålla sina egenskaper lämpliga för konsumtion är det viktigt att lagring och hantering är korrekt, för att undvika förändringar och kontaminering. Därför är det alltid viktigt att följa temperaturrekommendationerna som anges på produktetiketten.
Hur man förvarar dem korrekt
Du kan helt enkelt lägga ditt köttpaket i frysen och ta ut det när det är klart. Flera vanliga misstag med frysta livsmedel kan dock minska kvaliteten på fryst kött. Se nedan för ytterligare information om att frysa kött.
Innan du har köttet hemma
Att ta hand om rött kött börjar redan innan det är fryst, precis där i snabbköpet. När du handlar börjar du tänka på tid och organisation.
Glöm inte att välja köttvaror, vare sig de är kylda eller frysta, i slutet av din shopping. Genom att göra detta undviker du att de stannar länge i bilen, vilket kan skada matens tillstånd.
Minimera iskristaller
Frys in ditt kött snabbare eftersom kylning av kött långsamt ökar risken för iskristaller. Att snabbt frysa kött förhindrar att vattenmolekyler hinner bygga stora åsar.
Men om en stor mängd gelkristaller växer, kommer det att vara skadligt för texturen och smaken på ditt kött. Upptinat kött som har upplevt omfattande iskristallbildning kommer att "blöda" avsevärt, vilket resulterar i en förlust av saftighet.
Kontrollera din frystemperatur
Det är möjligt att köttet i din frys inte förvaras i rätt temperatur. Din frys måste förvaras vid 0ºC för att undvika problem. Så lita inte alltid enbart på att din frys håller rätt temperatur, kontrollera temperaturen regelbundet med en termometer.