Mjölk och dess derivat har alltid varit kända som viktiga källor till kalcium och mineraler i en balanserad kost. De nya fördelarna med vissa mejeriprodukter har dock uppmärksammats på grund av deras verkan, vilket är fallet med probiotika, som ökar tarmens hälsa. Så håll utkik efter den bästa maten mjölkderivat för din mag-tarmhälsa.
Mjölk, den mest kompletta maten
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Upptäck den stora inverkan som mejeriprodukter kan ha på din hälsa:
1. Mjölk som en rik källa till fördelar
Mjölkens koppling till hälsa är gammal och kommer från dess rika sammansättning på kalcium, mineraler och sockerarter, som är avgörande för utveckling och underhåll av kroppens hälsa, särskilt för de flesta unga människor.
Ny forskning och gamla recept förknippar dock fermenterade mjölkderivat med ännu fler hälsofördelar, särskilt mag-tarmsystemet.
Detta system är väsentligt för att kroppen ska fungera korrekt och ansvarar för nedbrytningen och absorptionen av de mest olika föreningarna.
Förknippat med det är ett komplext nätverk av mikroorganismer, som i sitt normala tillstånd, förutom att vara ofarliga för människors hälsa, fortfarande hjälper till i vissa kroppsprocesser.
Eftersom de underlättar processen att absorbera näringsämnen och mediciner, samt tillverkning av vitaminer. Därför är underhållet av denna mikrobiota avgörande för att kroppen ska fungera korrekt.
Därför är just de livsmedel som erhålls från jäsning av mjölk de viktigaste ansvariga för denna ersättning, eftersom de anses vara probiotika, det vill säga de har mikroorganismer Levande.
Topp 3 probiotika för mag-tarmhälsa
Bland de olika mejeriprodukterna med probiotisk verkan sticker dessa tre ut:
- kefir – Den här maten skapades för tusentals år sedan och har vunnit popularitet i västerlandet efter att ha bevisat dess fördelar och den enkla hemproduktionen. Det bildas från jäsning av mjölk och har en aktiv mikrobiota associerad med förbättrad tarm- och immunhälsa;
- kopp yoghurt – Vida känd och uppskattad av barn, koppyoghurt är en rik källa till probiotika. Dess krämigare konstitution, jämfört med yoghurt på flaska, beror just på dess inokuleringsprocess. Denna process gör att jäsning kan ske under hela lagringsprocessen, så när den öppnas av konsumenten är yoghurten en rik källa till probiotika;
- Fermenterad mjölk – Som namnet antyder och som den berömda Yakult-reklamen betonar, är fermenterad mjölk rik i levande Lactobacillus, förutom andra mikroorganismer som har en viktig reglerande verkan i vår kropp.