Subway är en känd snabbmatskedja, så vi tror att du någon gång i ditt liv redan har smakat Subway. bröd från tunnelbanan. Men även om du inte har provat det, har du säkert redan doftat den berömda doften av kedjans smörgåsar, med en omisskännlig arom. Och det är samma arom som står i centrum för debatterna.
Läs mer: 4 fantastiska fakta om Coca-Cola som du inte visste
se mer
Söta nyheter: Lacta lanserar Sonho de Valsa e Ouro chokladkaka...
Brasilianskt vin vinner etikettpris vid "Oscars" i...
Eftersom allt som cirkulerar på internet blir föremål för debatter och teorier, var det inte annorlunda med Subway-bröd. Så, i ett försök att ge svar till allmänheten, sa Mark Cristiano, ansvarig för Subways globala bakning, att brödet bakas på plats och av den anledningen är lukten stark.
Det finns dock misstankar om att svaret från den kedjeanställda är ofullständigt och att lukten av Subway-bröd i själva verket är en kombination mellan kex och bakat bröd.
Tunnelbanebröd luktar som inget annat bröd
Tunnelbanebröd luktar inte som något annat bageribröd på planeten. Den är extremt karaktäristisk och väcker minnen och minnen kopplade till denna delikatess.
Av den anledningen har sökningar för att ta reda på hur Subway-bröd tillverkas ökat. Så det första stora genombrottet var införandet av azodikarbonamid, en kemikalie som kan vara cancerframkallande men som fungerar i bröd som degbalsam.
2014 slutade företaget att tillsätta denna förening till bröddeg. Men lukten fortsatte och det gjorde även sökandet efter hemligheten bakom denna ingrediens i kedjans smörgåsar, med nya kontroverser som involverade företaget.
I Irland slog högsta domstolen fast att Subway-bröd inte uppfyllde landets lagliga definitioner av bröd. Detta hände på grund av att företaget sökte skattebefrielse och ansåg sitt bröd som basföda.
Högsta domstolen bedömde dock något annat. Enligt henne var Subways bröd inte som andra bröd som säljs i landet, eftersom det innehåller mycket tillsatt socker, så att det passar som konfektyrmat, inte som bröd.
Tunnelbanebröd har en sockerhalt som motsvarar 10 viktprocent av maten. Detta kan vara hemligheten för att dess doft är så annorlunda än andra: karamelliseringen av socker. under tillagningsprocessen har allt att vara till stor del ansvarig för den omisskännliga aromen av detta bröd.
