Hur länge håller maten i kylen efter ett strömavbrott?

Ett kortvarigt strömavbrott orsakar inga problem med kylskåpet. Men när strömavbrottet varar i långa timmar undrar vi hur länge vår mat står emot inne i kylen.

I detta sammanhang kan strömavbrott som pågår under lång tid orsaka problem, eftersom bristen på kylning bidrar till spridningen av bakterier. Men hur länge sprider sig dessa bakterier?

Se mer på: 7 livsmedel du INTE bör förvara i kylen

Hur länge håller maten i kylen när den stängs av?

Den idealiska temperaturen för ett kylskåp är 4ºC och för en frys, 0ºC eller lägre. Denna temperatur är avgörande för att hålla maten fri från bakterier och välbevarad.

Om det blir strömavbrott i ditt hem är det viktigt att ha en termometer för att mäta temperaturen i kylskåpet för att kontrollera att maten är säker. Men om de börjar lukta efter många timmar rekommenderas det att slänga dem.

Kött, mjölk, ost och yoghurt är de mest känsliga för höga temperaturer, så det är nödvändigt att vara mer försiktig med dessa livsmedel i avsaknad av energi. Det rekommenderas också att undvika att öppna kylskåpet vid strömavbrott, för att undvika värmeväxling med omgivningen.

Hur förvarar man mat i kylen?

Om din stads elbolag varnar dig för ett eventuellt strömavbrott kan du vidta åtgärder för att förhindra att din mat förstörs. Enligt New York State Department of Health, en god gärning i de tider då energistörning händer är att sätta ihop allt kött i en slags igloo inuti en burk. Om de börjar tina kommer alltså vätskan som droppar från dem inte i kontakt med andra livsmedel.

Livsmedel som bröd och vatten, eftersom de innehåller mindre fett, tinar upp snabbare än mjölk, ost och biprodukter. Om strömavbrottet varar i många dagar rekommenderas det att köpa is och lägga den i kylen för att konservera maten.