Säkert har du varit med om situationen att gå och laga mat efter recept och när du gick för att äta var maten helt intetsägande. Så du behöver inte gå igenom det igen, vi ska ge dig några tips på hur du kan ge mer smak åt mat, oavsett om det är enkelt eller mer genomarbetat.
Sätt att fixa ett recept
se mer
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Vi har alla vågat oss in i köket och vid något tillfälle har vi gjort misstag i recept och lämnat rätterna trista, eller hur?
Det är vanligt att vi halkar, antingen på grund av bristande uppmärksamhet eller till och med bristande övning i den kulinariska konsten. Lyckligtvis finns det många sätt att återvinna mat på enkla och kreativa sätt.
För att vända felet och undvika slöseri, kolla in tre ofelbara tips för att rädda det tråkiga receptet:
1. salt: Det är mycket viktigt att använda salt i rätt mått, så att det varken är salt eller osaltat. Så du måste tillsätta salt i rätt mängd, vid rätt tidpunkt, på rätt sätt. En mindre mängd salt som appliceras under tillagningen gör ofta mer för att förbättra smaken än en större mängd som tillsätts vid bordet.
Så även om du saltar mat innan du lagar mat, är det ibland nödvändigt att anpassa efter smak på slutet, för att vässa och komplettera andra ingredienser.
2. Socker: När du lägger till en touch av socker eller liknande ingrediens i en välsmakande rätt är det osannolikt att du verkligen kommer att smaka sött. Som med salt, som ofta används i söta recept för att förbättra smaken, kan socker också tjäna till att förhöja andra smaker och ge balans.
Så ja, det är tillåtet att lägga till en nypa socker i din tomatsås till exempel. Dessutom är det möjligt att tillsätta några droppar honung till en hemmagjord vinägrett, för att balansera syran och även hjälpa till att emulgera såsen.
3. färska kryddor: För att säkerställa att ditt recept bevarar sin färg och smak är det vanligt att lägga till färska örter i slutet av tillagningen, en enkel lösning för att liva upp rätter som verkar intetsägande. Persilja, till exempel, har potential långt bortom enkel dekoration: det är en utmärkt ingrediens och kan ge en sista touch av lätt bitter, uppfriskande och örtig smak till rätten.
Likaså är koriander, timjan, gräslök, basilika och gräslök andra självsäkra alternativ för att ge receptet en speciell touch. Dessa örter, när de används på ett klokt sätt, har kraften att förstärka smaker och förvandla en enkel rätt till en läcker och engagerande matupplevelse.
