Tips för att dina grönsaker håller längre och inte går till spillo

Du grönsaker bladgrönsaker är utan tvekan de mest använda grönsakerna i sallader. Problemet är att dessa grönsaker tenderar att förstöras snabbt efter att ha förvarats i några dagar, även om de står i kylen. Så kolla in tips nu hur man får grönsaker att hålla längre.

Läs mer: Upptäck de bästa "low-carb" grönsakerna till middag

Hur man håller grönsaker längre i kylen

Steg för steg för att hålla bladen och grönsakerna väl bevarade:

• Tvätta grönsaken under rinnande vatten och kassera eventuella vissnade, gulnade eller mörknade blad;
• Ta en skål, häll i vatten och natriumhypoklorit för att låta grönsakerna sänkas ner och dra i 10 minuter;
• Skölj sedan bladen väl och se till att de är väldigt torra innan du förvarar dem;

Notera: För att torka bladen väl kan du använda den specifika roterande behållaren för att torka grönsaker, använd en trasa eller pappershandduk.

• Om du har många löv, använd förvaringspåsar, om inte kan du använda glasburkar med lufttätt lock;
• Förvara slutligen grönsakerna i grönsakslådan i kylskåpet, eftersom detta är det svalaste området och inte utgör någon frysrisk.

Ett annat tips är att frysa!

• Separera grönsakerna du vill frysa;
• Tvätta de föremål du vill ha och skala, skär eller ta bort stjälkarna och bortskämda delar, enligt matens behov;
• Blanchera grönsakerna för att förlänga livsmedlets hållbarhet, så kallad blanchering (blöt maten i en kastrull med kokande vatten i cirka två minuter);
• Ta sedan bort dem och ta dem omedelbart till en skål med kallt vatten eller för dem under rinnande vatten;
• Torka efteråt mycket för att undvika ansamling av vatten när det fryser;
• Förvara slutligen grönsakerna i en glas- eller plastbehållare med lock eller i en plastpåse (hermetiskt försluten) och ställ i frysen.

Notera: Det viktiga är att ta bort så mycket luft som möjligt från förpackningen vid stängning. Dessutom är det bra att veta att grönsaker i allmänhet kan förvaras frysta i upp till sex månader.