För närvarande talas det mycket om hur användningen av bekämpningsmedel kan vara ganska skadligt för hälsan. Med tanke på detta tror många att det bästa alternativet är att skala livsmedel för att eliminera bekämpningsmedel sprayas ämnet trots allt på matens yta. Å andra sidan, att misslyckas med att konsumera skalen kan innebära en förlust av många näringsämnen.
Läs mer: 14 livsmedel som innehåller flest bekämpningsmedel i Brasilien
se mer
Experter säger att AI är en kraft för det goda
Mamma registrerar dotter som heter Barbie och sonen hette nästan Ken
Är det bättre att skala mat?
Faktum är att mycket av koncentrationen av bekämpningsmedel finns i skalet på frukt och grönsaker. När man tar bort skalet är det alltså en avsevärd minskning av nivåerna av ämnet som skulle gå till vår kropp. Det kan dock inte sägas att det är så vi blir av med bekämpningsmedel, eftersom kemikalier tenderar att tränga in i matens massa också.
Dessutom är skalet på frukt och grönsaker mycket näringsrikt, eftersom de innehåller de högsta koncentrationerna av fibrer och vitaminer i grönsaker. Således, genom att ta bort skalet, eliminerar du också en viktig källa till näringsämnen som din kropp behöver och som till och med tjänar till att minska effekterna av bekämpningsmedel på vår kropp.
Därför är de flesta experter överens om att det är bättre att hålla sig till skal och leta efter andra sätt att sänka nivåerna av bekämpningsmedel. Att till exempel välja att äta ekologisk mat är en handling som gör stor skillnad för människors hälsa, förutom att det hjälper lokala företag.
Hur man sänker nivån av bekämpningsmedel
I allmänhet kan antagandet av några enkla vanor vara tillräckligt för att eliminera stora mängder bekämpningsmedel. Som till exempel att ordentligt sanera grönsakerna som kommer hem till dig. Att blötlägga dessa frukter och grönsaker med en viss mängd blekmedel hjälper mycket för att minska bekämpningsmedel.
Dessutom, under tillagning, förlorar grönsaker vanligtvis stora mängder bekämpningsmedel, men inte helt. Det bästa alternativet är alltså att leta efter mat fri från bekämpningsmedel och ekologisk, som vanligtvis säljs på ekologiska mässor runt om i Brasilien. Se dessutom till att konsumera grönsaksskalen, eftersom de är viktiga.
