Äta grönsaker det kan verka som en mödosam uppgift, ännu mer när vi pratar om att välja de som ger vår kropp mest fördelar.
Men vet att vissa grönsaker har mycket högre näringsinnehåll än andra och därför anses vara nyttigare.
se mer
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Ostälskare, gör dig redo: Burger King släpper de mest...
Nutritionisten Sarah Jones nämner till exempel att även om en grönsak kan vara låg i ett visst näringsämne, kan en annan vara en utmärkt källa.
Därför är det viktigt att "äta en regnbåge". Så låt oss presentera några av de viktigaste grönsakerna. Gör dig redo att ha en färgglad maträtt full av näringsämnen!
Kål
Kål är ett sant naturunder, full av viktiga näringsämnen för vår kropp. Med sin höga koncentration av vitaminer och mineraler är denna bladgröna ett utmärkt val för dem som vill upprätthålla en hälsosam och balanserad kost.
Dessutom är grönkål en supermångsidig och smakrik mat, som enkelt kan inkorporeras i olika recept.
Och det bästa av allt: det är lågt i kalorier och fett, och är en utmärkt källa till fiber.
Men grönkålens underverk slutar inte där, den är särskilt rik på vitamin C och vitamin A, som är nyckeln till att stödja ett starkt och hälsosamt immunförsvar.
Spenat
Förutom att det är utsökt kan det ge många fördelar för din hälsa. Enligt experter på ämnet har denna grönsak egenskaper som kan förbättra synen och förebygga cancer.
Detta är tack vare närvaron av zeaxantin och karotenoider i dess sammansättning, som hjälper till att eliminera fria radikaler från kroppen, ansvariga för vissa typer av cancer.
Och det är inte allt: en studie publicerad i tidskriften molekylär nutrition livsmedelsforskning fann att att äta spenat kan minska risken för tjocktarmscancer med upp till 50 %!
Är du fortfarande inte övertygad? För vet att spenat också kan hålla din syn frisk och öka dina energinivåer.
Purjolök
Visste du att purjolök är en medlem av alliumfamiljen, tillsammans med lök, vitlök och schalottenlök?
Dessutom är det en otrolig källa till B-vitaminet folat, som är viktigt för att göra blodkroppar. friska röda blodkroppar, är avgörande under graviditeten för att minska riskerna för fosterskador hos spädbarn ofödd.
Det slutar inte där! Purjolök ger också bra källor till vitamin B1 och B6, som hjälper kroppen att bryta ner och frigöra energi från maten.
Sparris
Visste du att sparris kan vara en otrolig allierad för din hälsa? Förutom att vara en rik källa till folat och vitamin C, som skyddar dina celler och håller din hud, blodkärl, skelett och brosk friska, är den också rik på E-vitamin!
Detta vitamin är avgörande för att hålla din hud glödande och frisk, ha klar syn och ett starkt immunförsvar. Men det är inte allt!
Sparris innehåller också polyfenoler, växtföreningar som hjälper till att minska inflammation i kroppen. Det betyder mindre viktökning, kronisk trötthet och sömnlöshet.
