Den största skillnaden mellan knöl, knölrot och lök är i vilken del av växten som utvecklas för att lagra energi.
Medan knölar samlas i stjälken, som i fallet med potatis och jams, lagrar knölrötter näringsämnen i sina rötter, som i morötter och rödbetor. Löken samlar även näring i stjälken, men den har en annan och tillplattad form.
| Knöl | Källa | Glödlampa | |
|---|---|---|---|
| Utvecklad del | I knölar är den del som utvecklats för att lagra energi stammen. | I knölrötter ackumuleras näringsämnen i själva roten. | Glödlampan utvecklar och lagrar också energi i sin stjälk, men den har en annan form. |
| Stjälk | Knölarna har en underjordisk stjälk, vanligtvis rundad till formen. |
Stammen är delvis ur marken. | Den har en underjordisk stam, i form av en skiva, som är känd som en "platta". |
| Källa | Knölens rötter är ansvariga för att fixera den till jorden. De samlar inte på sig näringsämnen, de bara absorberar och leder. | Ackumulerar energi. | Rötterna på lökar samlar inte på sig näringsämnen. |
| Exempel | Potatis, jamm. | Rädisa, betor, sötpotatis, morot, kassava | Lök vitlök. |
Knöl
Knölar är grönsaker där stjälken är den utvecklade delen, för att samla näring. Det är denna utvecklade del som tjänar oss som mat.
Generellt har dess stam en rundad och hypertrofierad form, som ackumulerar stärkelse. Dess rötter har till uppgift att fästa plantan i jorden och leda näring och vatten, men utan att lagra dem.
De mest kända knölarna är potatisen, jammen och jammen.
Knölrot
Knölrötter är de som växer under jorden. Dess näringsämnen ackumuleras inuti roten och stjälken stannar ovanför ytan.
De mest kända knölrötterna är rödbetor, morötter, kassava och sötpotatis.
Glödlampa
Lökar samlar också näringsämnen i sina stjälkar, men till skillnad från knölar har de en tillplattad form, som kallas en tallrik.
De mest kända exemplen på lökar är lök och vitlök.
Se även skillnaden mellan:
- grönsaker och grönsaker
- typer av kolhydrater
