Ingredienser:
1 kg mört
¼ kopp (te) honung
1 kopp (te) apelsinjuice
1 kopp vitt vin
1 burk ananas i sirap
6 matskedar ananassirap
Ätbar blomma och rosmarin, tillräckligt för att dekorera
kryddnejlika, tillräckligt för att dekorera.
Metod för beredning:
Lägg apelsinjuicen, vitt vin och ananassirap i en behållare. Tillsätt mört, täck med plastfolie och ställ i kylen. Marinera i ca 12 timmar. Lägg den efteråt på en plåt, täck med aluminiumfolie och sätt in i en förvärmd ugn i 20 minuter. Ta bort bakplåten från ugnen. Ta bort folien från mört och pensla hela ytan med honung. Sätt in den möra i ugnen och låt den stå i ytterligare 20 minuter, tråckla den var tredje minut med marinadvätskan, eller tills ytan blir gyllene. Ta bort mört från ugnen och skär några snitt med en vass kniv på ytan. Stick en nejlika i varje korsning av reporna. Lägg den möra i mitten av en tallrik och fördela ananasskivorna runtom. Lägg en blomma inuti varje ananasskiva och servera efteråt.
