DE ekologiskt jordbruk, även kallat ekologiskt, är en typ av alternativt jordbruk som syftar till att erbjuda hälsosamma produkter som prioriterar livsmedelskvalitet.
Det utförs genom specifika tekniker som motverkar användningen av bekämpningsmedel och gödningsmedel i alla stadier av processen.
Terminologin kom från 1920-talet och betonade vikten av att producera hälsosamma livsmedel som ger hälsofördelar. Således presenterades det som en grundläggande fråga om icke-användning av bekämpningsmedel.
Dessa förhållanden väckte medvetenhet hos befolkningen för konsumtion av hälsosammare livsmedel.
De viktigaste egenskaperna hos det ekologiska jordbruket
Ekologiskt jordbruk diversifierar de odlade produkterna för att säkerställa miljöbalans, särskilt jorden.
Dessutom använder den tekniker med låg miljöpåverkan med fokus på hållbarhet och bevarande av naturresurser.
Medan det mekaniserade jordbruket fokuserar på hög produktion och använder giftiga produkter i plantagerna för att påskynda odlingsprocessen.
Sammanfattningsvis är de viktigaste egenskaperna hos det ekologiska jordbruket:
- Möjliggör markbevarande och fertilitet och säkerställer miljöbalans.
- Minimerar miljöpåverkan;
- Optimerar användningen av naturresurser och säkerställer ekologisk hållbarhet;
- Tillför värde till ekologiska livsmedel;
- Eliminerar användningen av bekämpningsmedel.
Fördelar med ekologiskt jordbruk
De viktigaste fördelarna med ekologiskt jordbruk är:
- Bevarande av naturresurser;
- Produktion av hälsosam mat av högre kvalitet;
- Hållbarhet och låg miljöpåverkan;
- Underhåll av biologisk mångfald;
- Användning av naturliga gödningsmedel (kompost, gruvdrift, etc.);
- Växterotation (polykultur);
- Frisk och näringsrik jord;
- Användning av förnybar energi.
Nackdelar med ekologiskt jordbruk
De största nackdelarna med ekologiskt jordbruk är:
- Dyrare och tidskrävande;
- Lägre produktion jämfört med traditionellt jordbruk;
- Miljöpåverkan med användning av bekämpningsmedel och bekämpningsmedel av organiskt ursprung.
- Dyrare produkter än konventionella.
Konventionellt jordbruk x Ekologiskt jordbruk
Konventionellt jordbruk är främst inriktat på hög produktion. Det kännetecknas av användningen av modern teknik och utrustning med användning av en mängd olika insatser, såsom bekämpningsmedel och gödningsmedel, som gör det möjligt att påskynda odlingsprocessen.
I konventionellt jordbruk finns det heller ingen oro för matens näringskvalitet. Å andra sidan prioriterar ekologiskt jordbruk erbjudandet av hälsosamma produkter. Den använder specifika tekniker (naturligt gödningsmedel, kompostering, gruvanvändning, polykultur) som baseras på att bekämpningsmedel inte används.
Det konventionella jordbruksproduktionssystemet, genom missbruk av bekämpningsmedel, orsakar miljöskador när det gäller förorening av luft, mark, vatten och levande varelser. Dessutom påverkar de genererade produkterna befolkningens hälsa och välbefinnande.
Samtidigt minimerar det organiska systemet miljöpåverkan och garanterar ekologisk hållbarhet.
Konsumtionen av livsmedel med bekämpningsmedelsrester orsakar negativa effekter på människors hälsa, av akut och kronisk storlek.
Kroniska effekter kan uppstå månader, år och till och med årtionden efter exponering och konsumtion, manifesterar sig i olika sjukdomar såsom cancer, medfödda missbildningar, endokrina störningar, neurologiska och mentala.
Ekologiskt jordbruk i Brasilien
På 70-talet uppstod de första alternativa jordbruksrörelserna som positionerade sig i motsats till projektet för modernisering av traditionellt jordbruk som främjats av den allmänna politiken för EU regering. Denna rörelse blev känd som den gröna revolutionen.
Dessa rörelser syftade till att åstadkomma djupgående förändringar i den traditionella processen för jordbruksarbete, liksom i påverkan på miljön och människors hälsa.
DE familjejordbruk framträdde i brasilianskt sammanhang på 1990-talet för att ge bosättarna ett svar, hyresgäster, små producenter och arbetare på landsbygden som deltog i sociala rörelser landsbygdsområden.
Det kännetecknas av användningen av manuella odlingstekniker som är kompatibla med den lokala verkligheten, vilket säkerställer landsbygdssamhällens kulturella integritet. Och eftersom det har en liknande metod är detta familjeproduktionssystem nära sammanflätat med ekologiskt jordbruk.
Utvecklingen av det ekologiska jordbruket i familjemodellen utgör grunden för 90% av ekonomin Brasilianska kommuner, som är ansvariga för inkomsten för 40% av den ekonomiskt aktiva befolkningen i landet.
Familjelantbruk i Brasilien är den åttonde största livsmedelsproducenten i världen, vilket säkerställer en framträdande position i jordbruksföretag över hela världen.
I Brasilien godkändes aktiviteter som rör utveckling av ekologiskt jordbruk genom lag 10 831 av den 23 december 2003. Regleringen ägde dock rum den 27 december 2007 med publiceringen av dekret nr 6,323.
Läs mer om ämnet, läs också:
- jordbrukssystem
- självförsörjande jordbruk
