Upplösningen döljer flera mysterier. Varför blandas inte alla ämnen helt med andra?
Löslighet kan definieras som förmågan hos ett ämne att lösa sig i ett annat.
Den allmänna regeln för löslighet säger att "Gilla upplöses som". Denna regel gäller polariteten hos lösningsmedel och löst ämne och förklarar det faktum att olja inte löser sig i vatten utan är löslig i bensin.
Vatten, känt som det universella lösningsmedlet, är en substans som bildas av polära kovalenta bindningar i molekylen. Därför löser vatten endast upp polära lösta ämnen, såsom salter, socker, alkohol, etc. Olja består i sin tur av icke-polära bindningar och är därför inte blandbar med vatten utan blandas med bensin eftersom detta också är en icke-polär förening.
Låt oss nu prata om mängden löst ämne. Har du någonsin varit nyfiken på att fråga dig själv varför när vi blandar choklad med ismjölk finns det alltid en rest i glasets botten? Det är produktrester som inte har lösts upp, men varför är det?
Det finns en gräns för mängden löst ämne som kan lösas i en viss mängd lösningsmedel. Men det finns också en faktor som kan ge ett "litet tryck" för upplösning: lösningsmedlets temperatur. Ta det glaset mjölk och lägg det i mikrovågsugnen i 1 minut och blanda igen, vad händer? All chokladmjölk har lösts upp. Det är möjligt att öka lösligheten av fasta ämnen i vätskor med en temperaturökning.
Av Líria Alves
Examen i kemi
Brasilien skollag
Se mer!
Lösning - kvalitativa aspekter
Polära och opolära organiska molekyler
Lösningar - Fysikalisk-kemisk
Kemi - Brasilien skola
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-as-substancias-se-dissolvem.htm
