Hur bra det är att kunna lukta en ros, en älskades parfym eller den underbara lukten av din mors mat. Det är genom luktsinne som detta blir möjligt. Låt oss lära oss lite mer om denna mycket värdefulla betydelse?
Huvudorganet för luktsansen är näsan. Uppfattningen om lukt uppstår tack vare en region som ligger i den övre delen av näshålorna som kallas luktepitel. Det är i detta epitel som vi hittar specialiserade sensoriska celler som kallas kemoreceptorer. De kännetecknas av att ha förlängningar som är nedsänkta i slem, så kallade luktcilier.
Luktmolekyler spridda i luften kan stimulera dessa cilier. De kommer att generera en nervimpuls som når luktlökan (det område av hjärnan som finns) ansvarig för att ta emot meddelandet och skicka det till andra hjärnregioner där meddelandet kommer att vara tolkad). Man tror att människan kan urskilja cirka 10 000 olika dofter.
Ett mycket intressant inslag i denna mening är det faktum att det är nära relaterat till smak. Du kanske har märkt att när du äter något när du är förkyld är smaken väldigt svår att skilja. Detta beror på att smaken är en blandning av smak, lukt och texturer. När vi tar mat släpps olika lukter ut och när vi tuggar sprider vi mer dofter. När vi har influensa hindrar den stora mängden slem oss från att lukta lukten och vi kan inte fånga smaken.
När vi är förkylda har vi svårt att upptäcka smak av mat
Visste du att det finns människor som inte kan lukta? Den totala förlusten av denna känsla kallas anosmi. Man tror att minst 1% av befolkningen påverkas. Vissa sjukdomar är relaterade till denna förlust av förmåga att uppfatta lukt, bland dem är Parkinsons sjukdom. Föroreningar verkar också påverka förlusten av denna känsla.
Förmågan att uppleva lukt är avgörande för djurens överlevnad! Vissa män kan uppleva kvinnans karakteristiska lukt när hon är redo att föda upp. Dessutom kan de märka att viss mat är dålig eller att något brinner. För att inte tala om förmågan att lukta ett rovdjur eller byte.
Denna känsla är lika viktig för oss människor som för andra djur. Man tror att spädbarn redan kan känna igen sin mors doft under den första veckan i livet. Dessutom kan vi omedelbart associera en lukt med någon situation som vi redan har gått igenom. Vem har aldrig luktat en parfym och kommer ihåg en älskad?
av Vanessa dos Santos
Examen i biologi
Passa på att kolla in vår videolektion om ämnet:
