Blandningar (sammanslagning av två eller flera olika ämnen) är i allmänhet mycket närvarande i vårt dagliga liv. Vill du se ett exempel? Blanda lite pulveriserad choklad med mjölk som de flesta av oss gör till frukost. De består av två material, det ena kallas dispergeringsmedel och det andra kallas dispergeringsmedel. Dispergeringsmedlet är alltid den största komponenten i blandningen, medan dispergeringsmedlet är den minsta komponenten.
Fokus i dagens text är Heterogena blandningar, det vill säga de som har två eller flera faser. Dessa faser kan uppfattas av deras visuella aspekt, som fysiska tillstånd eller olika färger. Generellt klassificeras heterogena blandningar som suspensioner eller kolloider, och denna klassificering bestäms av partikelstorleken hos komponenten i den minsta mängden av blandningen.
♦ Kolloider: har partiklar med storlek mellan 10 och 1000 ångström¹;
♦ Upphängningar: har partiklar större än 1000 ångström.
¹Obs! En ångström motsvarar 10-10 meter, det vill säga en ångström är 10 000 000 gånger mindre än en meter.
Men vad exakt är en suspension och en kolloid? Tja, vi vet redan att de är heterogena blandningar som differentieras av storleken på materialen som finns i mindre kvantiteter. Det är dock nödvändigt att göra en mer detaljerad studie om hur vi kan identifiera dem och deras huvudsakliga exempel. Kom igen?
a) Kolloider
De är heterogena blandningar där materialet i en mindre mängd (spridd) endast kan ses under ett ultramikroskop, det vill säga med blotta ögat, känslan är att vi har en homogen blandning. Några exempel på kolloider som vi kommer i kontakt med dagligen är:
blod;
gelatin;
värdefulla stenar;
smör;
sylt
mjölk;
Mayo;
Fuktkräm;
polystyren;
Chantilly;
dimma;
rök.
Vispad grädde är ett exempel på en heterogen blandning som kallas kolloid
b) Suspensioner
Suspensioner är å andra sidan heterogena blandningar där det är möjligt att observera de spridda med blotta ögat. I vissa fall kan vi använda ett vanligt mikroskop för att bättre visualisera spridningspartiklarna. Exempel på upphängningar är:
Vatten med sand;
Krut;
Granit;
Trä.
Av mig Diogo Lopes Dias
