Lantbruk är en term som hänvisar till konst att odla åkrarna, som också representerar det arbete och de tekniker som används för att erhålla jordbruksprodukter.
Ekonomen Colin Clark, ansvarig för att dela upp ett lands ekonomi i tre kategorier, sa det jordbruk tillsammans med skogsbruk, boskap och fiske utgör den primära sektorn i ekonomi.
Eftersom växternas utveckling är nära relaterad till jordens egenskaper (struktur, struktur, innehåll av mineralämnen, humus och mikroorganismer), nivån på vattentabellen och klimatet (temperatur, nederbörd, vind), maximala avkastningen erhålls genom att odla de växter som är bäst anpassade till förhållandena för plats.
Klimatförhållandena kan endast förbättras under speciella omständigheter, till exempel genom konstgjord bevattning eller skydd mot skadliga ämnen. Jordegenskaperna kan dock förbättras på ett fruktbart sätt genom användning av gödningsmedel, pH-korrigatorer eller genom att dränera mycket fuktiga jordar.
Agronomi är vetenskapen som analyserar jordens och växternas egenskaper för att förbättra tekniker som används inom jordbruket. Med tanke på den ökande befolkningstätheten blir åtgärder för att öka avkastningen genom att kontrollera klimat och markförhållanden allt viktigare. Odlingen i växthus och utvecklingen av metoder som hindrar djur från att förstöra grödor var mycket viktigt.
Jordbruksanvändningen av jorden började under den neolitiska perioden. I de olika utvecklingsgraderna som följde fram till den nuvarande utvecklingen, användningen av hacka och ploga, skjuta djur (last), erhålla konstgödsel och införa maskiner jordbruks.
I flera årtusenden var jordbruket den viktigaste ekonomiska aktiviteten i världen. Trots detta har det skett en minskning av antalet individer som arbetar med jordbruk under de senaste två århundradena, och särskilt i mer industrialiserade samhällen. Detta kan förklaras med fenomenet migration till städer. Trots detta möjliggör tekniska framsteg produktion av fler jordbruksvaror med färre personer som arbetar i detta område.
Jordbruksavkastningen fluktuerar enligt konjunkturcykler, vilket innebär att staterna ständigt ingriper när det gäller jordbrukspriser.
En jordbrukare är en person som bedriver jordbruk, oavsett om han är ägare, hyresgäst eller förvaltare av ett jordbruksföretag, utan att för detta är det nödvändigt att ha specifika studier, eftersom jordbruksstudier inte är en förutsättning för att utöva detta yrke.
familjejordbruk
Det är inte lätt att konceptualisera familjejordbruket, för som ett koncept har det förändrats över tiden. Familjejordbruk ses som odling av mark av en familj, där jordbrukare är förvaltare och arbetare för sin egen mark.
Familjejordbruk kan dock inte representera liten produktion, liten jordbrukare eller självförsörjande jordbruk. Många av dessa termer antyder att bonden lever i en osäker situation, vilket kanske inte är sant.
Familjelantbruk skiljer sig från jordbruk för självförsörjning eftersom i det senare används alla produkter för jordbrukarens och hans familjs överlevnad. Till skillnad från kommersiellt jordbruk säljs inte produkter i livsmedelsjordbruk.
Läs mer om familjejordbruk.
Ekologiskt jordbruk
Även känt som ekologiskt jordbruk, refererar ekologiskt jordbruk till produktion utan användning av bekämpningsmedel för att få en friskare, mer naturlig och mer varaktighet. I många fall är jordbruket nära besläktat med hållbart jordbruk.
Se innebörden av ekologiskt jordbruk.
Jordbruk i Brasilien
Anses av många som världens brödkorg, är Brasilien en av de största jordbruksproducenterna i världen, med de viktigaste produkterna sockerrör, kaffe, sojabönor och majs. Jordbruk är en av de viktigaste baserna i den brasilianska ekonomin, där mer än 145 miljoner ton spannmål 2008 producerades.
I juli 2013 skapades 18 000 arbetstillfällen inom jordbruket av de 41 tusen jobb som skapades i Brasilien.