Katupiry är varumärke Brasiliansk registrerad av färskost.
Ursprunget till ordet Catupiry är inte särskilt tydligt, men vissa författare hävdar att detta ord betyder "utmärkt" i Tupi-Guarani (brasilianskt ursprungs språk).
Catupiry är ett fall av ett varumärke som har uppnått en sådan popularitet att varumärket börjar beskriva själva produkten. Således används ordet catupiry ofta för att beskriva en typ av gräddeost, även om det inte är ett Catupiry-märke.
Produktionen av Catupiry cream cheese började 1911 i Minas Gerais, under ledning av den italienska invandraren Mário Silvestrini. Senare, 1949, började produkten tillverkas i São Paulo, där företaget för närvarande har sitt huvudkontor.
Detta ord är oundvikligen relaterat till världen av matlagning, och det finns hundratals recept som har Catupiry som en av deras ingredienser. Några av dem är kycklingpaj eller paj med katupiri, räkor med katupiri. Det finns också pizzor och bakverk med katupiri. I vissa restauranger är ”ao catupiry” också ett vanligt uttryck.