Säsongsbetonad, noggrant tillagad med utvalda ingredienser och rätter alltid väl presenterade - dessa är några av principerna för japansk kokkonst, som erövrade finsmakare runt om i världen. som heter Washoku, Japans traditionella mat har varit ett unesco immateriellt kulturarv för mänskligheten sedan 2013.
- Gratis inkluderande online-utbildningskurs
- Gratis leksaksbibliotek och inlärningskurs online
- Gratis matematikspelkurs online i utbildning i tidig barndom
- Gratis online pedagogisk kulturell workshop
DE Washoku, liksom japansk kultur i allmänhet, lägger stort värde på naturen och väljer därför alltid de mest naturliga ingredienserna. Ingredienserna väljs bland årstiderna, som är väldefinierade i Japan. Rätterna är hälsosamma, näringsrika och kombinerar grönsaker, skaldjur och kött med lågt animaliskt fett med ris, nudlar och soppor.
Trots att det är japanskt flaggskepp i väst är sushi och sashimi bara två exempel på vad Japan har att erbjuda i sitt kök. Lär känna ytterligare 10 förutom dem Japanska populära typiska rätter:
1 Sushi
Sushi är definitivt en av de mest populära japanska rätterna runt om i världen. Skålen är gjord av uttorkad tång (inte jag heller), ris kryddat lätt med vinäger, som är fyllt med olika ingredienser, såsom små bitar rå fisk, omelett, morötter, bland andra.
2 Sashimi
Även om ordet "sashimi" hänvisar till alla skivade råvaror, har termen blivit populär över hela världen med rå fisk skuren i tunna remsor. Vanan att äta dem på det här sättet kom från kineserna och har varit en del av den japanska kosten sedan dess. Det görs vanligtvis med saltvattenfisk som lax och tonfisk.
3 Tempura
Visste du att portugiserna också påverkade det japanska köket? Ett exempel är Tempura, maträtt av portugisiskt ursprung som består av grönsaker, uttorkad fisk eller skaldjur panerad och stekt i olja. Enligt japansk tradition, för att förbereda den, måste du vara uppmärksam på hur ingredienserna skärs och temperaturen på degen och oljan.
4 unagi
Enligt japansk folklore, inget bättre än att äta unagi för att avvärja landets fuktiga sommarvärme. Skålen består av grillad sötvattenål med söt grillsås. Den serveras med ris.
5 Yakitori
En av de mest populära japanska gatan livsmedel, yakitori Det är en kolgrillad kycklingspett, kryddad med salt eller tara, sojabaserad sås. I den används nästan alla delar av kycklingen - såsom hjärtat och levern - eftersom i japanskt kök alltid slöseri med mat undviks så mycket som möjligt. Det åtföljs vanligtvis av öl.
6 misusoppa
Konsumeras vid nästan varje måltid i Japan, soppan är gjord av miso, en jäst sojapasta, kombinerad med bitar av tofu (sojaost) och hackad grön lök. Det serveras vanligtvis med vitt ris.
7 Ramen
Av kinesiskt ursprung, Ramen är en av japans favoriträtter. Basen är enkel - buljong, pasta och sidrätter - som varierar beroende på region eller kundens önskemål. En av de mest populära versionerna, ramen hakata, har sitt ursprung i Fukuoka-regionen. Din buljong, kallad tonkotsu, är gjord av långsam tillagning av fläskben.
8 takoyaki
En annan populär gatumat, The takoyaki är en rund dumpling fylld med bitar av bläckfisk och grönsaker. De serveras med olika såser och kryddor. De från Osaka-regionen är kända som de bästa i hela Japan.
9 Tonkatsu
Serveras vanligtvis med ris, misosoppa och skivad kål, tonkatsu det är inget annat än fläsk panerat i krispigt brödmjöl. De åtföljs vanligtvis av en speciell sås baserad på shoyu, tomatpuré (eller ketchup) och Worcestershire sås.
10 Udon
Udon är en tjock, mjuk nudel gjord av vetemjöl. Den serveras med buljong och olika sidor, som varierar från region till region. Det kan ätas kallt eller varmt.
11 Okonomiyaki
Känd som japansk pannkaka, okonomiyaki är en grillad pasta med kål och fläsk eller räkor. Den serveras med majonnäs, sås och torkad tång. Det är en annan mat som populärt säljs på gatorna.
12 Shabu shabu
Shabu shabu är en maträtt med nötkött och grönsaker skurna i mycket tunna skivor, lätt kokta av doppar i varmt vatten. Serveras tillsammans med ponzu, citrusbaserad sås och sesam.
Lösenordet har skickats till din e-post.
