Skulle du äta en hamburgare gjord av stamceller? Den 5 augusti 2013 presenterades den första hamburgaren, tillverkad med den här tekniken, och njöt av den.
Forskningen utfördes av biologen Mark Post från Maastricht University. Köttet för att tillverka hamburgaren skapades från stamceller som tagits från en ko. Dessa celler placerades i ett odlingsmedium, där de differentierades till muskelceller. Forskarna genomförde sammanflätningen av cirka 20000 proteiner för att göra hamburgaren.
För provsmakningen bereddes hamburgaren med produkter som salt och brödsmulor. Betjuice användes för att lägga till färg på materialet.
Sluta inte nu... Det finns mer efter reklam;)
Mark Post tror att laboratoriejordbruk skulle hjälpa till inför en livsmedelskris och global förändring, eftersom nötkreatur är en stor emitter av metan. Men de forskare som är involverade i forskningen tror att detta kött skulle ta i genomsnitt 10 till 20 år för att nå marknaden.
Kostnaden för att producera hamburgaren var cirka 325 000 dollar, donerat av Googles grundare Sergey Brin.
av Vanessa dos Santos
Examen i biologi
Vill du hänvisa till texten i en skola eller ett akademiskt arbete? Se:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Stamcellburgare"; Brasilien skola. Tillgänglig i: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/hamburguer-celulas-tronco.htm. Åtkomst den 28 juni 2021.
