Rike Plante
Phylum / Division magnolyophyta
Klass Magnoliopside
Ordning Malvales
Familj Malvaceae
Kön Theobroma
Arter Theobroma grandiflorum
Cupuassu-trädet, Theobroma grandiflorum, är en växt som tillhör samma släkte som kakao (theobroma kakao). Av denna anledning är båda mycket lika, inklusive deras frukt: långsträckta, stora, tunga och med en hård hud; innehållande en köttig vit massa, som omsluter dess frön, av stor storlek.
DE T. grandiflorum den är infödd i Amazonasregionen, ofta i de nordliga och nordöstra regionerna i Brasilien. Liten till medelstor, når upp till tjugo meter i höjd, den är väl anpassad för att skugga och kan odlas tillsammans med andra större växter.
Massan används i stor utsträckning vid tillverkning av juice, gelé, krämer, glass, kakor, sylt och till och med likörer. Fröna används också för att avlägsna sitt smör, som används vid matlagning, för tillverkning av koppar; eller för tillverkning av salvor, läppstift, krämer och schampon.
På grund av förekomsten av pektin hjälper cupuaçu till att minska blodsockret och dåligt kolesterol, vilket också hjälper till med viktminskning på grund av dessa faktorer (och eftersom det minskar mättnad). Tack vare de antioxidantämnen det har kan dess fröextrakt kunna hämma eller sakta ner hålighetens utveckling.
Nyfikenhet:
Den 19 maj 2008 sanktionerade den tidigare presidenten i Brasilien, Luiz Inácio Lula da Silva, lag nr 11,675 och erkände cupuaçu som en legitim brasiliansk frukt. Denna åtgärd var av stort värde, eftersom cupuaçu hade patenterats av ett japanskt företag, 2000 blockerade möjligheterna för försäljning av cupuaçu utomlands av företag Brasilianska företag. Lyckligtvis återkallades denna post 2005.
Se mer!
Açaí: känner till dess egenskaper och hur delarna av açaí-palm används.
Av Mariana Araguaia
Biolog, specialist i miljöutbildning
Brasilien skollag
frukt - Brasilien skola
